Дизайн Кафе

Петрушка является двухлетним растением, но выращивают её, как правило, как однолетнюю культуру. Наиболее распространённым способом культивирования является посев в открытый грунт, но существует ряд других вариантов, которые позволяют ускорить получение урожая, а также выращивать зелень круглый год.

Петрушка — любимая многими зелень

Запах и вкус петрушки знакомы всем и любимы многими. Культура используется в приготовлении вкусных и ароматных блюд на протяжении нескольких столетий. В зависимости от сорта съедобными могут быть не только листья, но и корни, которые применяются в качестве пряности.

Способы посадки петрушки

Возделывать зеленную культуру можно несколькими способами:

• подзимней посадкой;
• в открытом грунте;
• в теплице;
• в домашних условиях.

Остановимся на каждом из способов более подробно.

Посадка семенами под зиму

Подзимний посев петрушки производят, как правило, для получения ранней зелени: полакомиться ею удаётся раньше на 2 недели, а то и на месяц. Такие сеянцы имеют большую выносливость к низким температурам, заморозкам и болезням. Кроме этого, они созревают быстрее, чем высаженные весной. Однако стоит учесть, что посаженная под зиму петрушка не годится для хранения — её нужно сразу же употребить.

Сроки посадки

Соблюдение сроков посева является важным фактором и позволит исключить прорастания семян ещё осенью. Сажать семена необходимо до первых заморозков, т. е. до того момента, как почва покроется льдом и ночная температура установится на отметке –2–3 ?С. Сроки посадки приходятся на октябрь либо ноябрь, что также зависит от региона. Хорошим вариантом будет проведение посева в морозную погоду. Если тепло сохраняется до декабря, то сроки сдвигаются.

Выбор места под посадку

Осеннюю посадку совершают на тех участках, где до этого выращивались капуста, огурцы, картофель. Кроме этого, нужно учесть, что лучшее место под петрушку — то, где в зимний период лежит больше снега. Участок должен быть защищённым от воздействия ветров, хорошо освещённым и не располагаться в низине. Подготовкой посадочного места следует заняться ещё с конца лета.

Подготовка грядки

Для подзимней посадки петрушки необходима грядка с окультуренной рыхлой почвой, удобренной органическими веществами. Готовят её так:

1. После сбора урожая предшествующих культур землю удобряют минеральными удобрениями: калийной солью и суперфосфатом по 15–20 г на 1 м?.
2. Чуть позже вносят селитру по 20 г на ту же площадь.
3. Чтобы сделать почву легче, верхний слой смешивают с торфом либо песком.
4. Затем вносят органику из расчёта 3–4 кг на 1 м?.

Лучше всего совершать посев петрушки под зиму в тех регионах, где при оттаивании почвы влага сохраняется надолго.

Подготовка и посев семян

При подзимнем посеве подготовка семян сводится к выбору качественных зёрнышек. Какие-либо дополнительные мероприятия, такие как замачивание, не проводятся: посадку совершают сухими семенами.

После калибровки семян можно приступать к посеву:

1. На участке размечают грядку шириной 1 м и перекапывают её на глубину 10 см.

   Под посадку петрушки грядку шириной 1 м перекапывают на глубину 10 см

2. Делают бороздки глубиной 2–5 см с расстоянием 15–20 см.

   Под посев семян делают борозды глубиной 2–5 см на растоянии 15–20 см друг от друга

3. На дно насыпают песок, немного компоста, а затем густо сеют семена, засыпая их землёй.

   В подготовленные борозды насыпают песок, компост и высевают семена

4. Мульчируют посадки торфом или перегноем.

Мульчирование позволяет сохранить тепло и служит защитой от ветра.

Видео: осенняя посадка петрушки семенами

Посадка корневищами

Если петрушка была посажена традиционным способом, то растения можно оставить на участке в зиму. Чтобы культура завершила свой вегетационный цикл, с неё необходимо срезать листья не позднее сентября. Когда наступят холода, проводят окучивание растений, после чего накрывают их мульчей (опилки, солома, хвоя, листва).

Весной, когда начнётся таяние снега, мульчирующий слой убирают, а над грядками сооружают укрытие из плёнки. Ожидать появления свежей зелени следует в апреле, а срезать её можно до того момента, пока не появится цветонос. Корневища петрушки на зиму можно убрать в подвал, а весной произвести их посадку. Для этого необходимо:

1. Укоротить корни до 12–15 см.
2. Очистить от сухих и подгнивших листьев и черешков.
3. Обработать стимуляторами роста.
4. Высадить под плёнку с расстоянием 8–10 см.

Посадка семенами в открытый грунт весной

Наиболее распространённым способом возделывания петрушки является прямой посев на грядку весной.

Подготовка почвы

Участок готовят с осени (в сентябре или октябре). Начинают с глубокой перекопки почвы. Как и при подзимней посадке, необходимо внести органику (в тех же количествах). Что касается минеральных удобрений, если осенью вносят калийную соль и суперфосфат, то весной грядку удобряют аммиачной селитрой по 10 г на 1 м?. За неделю до посева участок рекомендуется накрыть плёнкой, что обеспечит прорастание сорняков. После этого плёнку убирают и выпалывают сорные растения. Таким образом удаётся обеспечить беспрепятственный рост сеянцев петрушки, что позволяет набрать им силу. Это крайне важно на начальном этапе развития.

Подготовка семян

Для нормального прорастания семян петрушки весной необходима предварительная обработка. В противном случае они будут всходить очень долго. Ускорить прорастание можно следующими действиями:

• при посеве весной или летом семена замачивают в воде с температурой +18–22 ?С, лучшим вариантом будет укладывание их между слоями влажной тканевой салфетки на проращивание;
• воду меняют с периодичностью 3–4 часа;
• через 2–3 дня семена помещают на 18 часов в стимулятор роста (к примеру, Энерген).

Во время замачивания семян в питательном растворе дополнительно рекомендуется подавать кислород, т. е. осуществлять барботирование. После такой обработки семена должны проклюнуться в течение недели.

Для получения воздушных пузырьков применяют обычный аквариумный компрессор.

После замачивания посевной материал необходимо закалить. Для этого зёрна помещают на нижнюю полку холодильника, где они находятся в течение недели, затем их можно высевать.

Видео: проращивание семян петрушки перед посевом

Сроки посева

Благодаря устойчивости семян петрушки к морозам её можно высевать ранней весной. Листовые сорта продолжают подсевать до начала августа. Если используются корневые разновидности, то крайний срок посева — середина мая. При боле поздних посадках вряд ли удастся собрать хороший урожай, поскольку корнеплод попросту не вызреет.

Правила и схемы посадки

Семена петрушки в открытый грунт высевают в следующем порядке:

1. На подготовленной грядке делают неглубокие борозды с расстоянием друг от друга 15–20 см и проливают их горячей водой.

   Подготовленные под посев семян петрушки борозды проливают горячей водой

2. Высевают семена на глубину 0,5–1 см, присыпают землёй и слегка утрамбовывают.
3. Проводят мульчирование перегноем.

   После посева семян петрушки грядку мульчируют торфом или перегноем

Если есть угроза ночного понижения температуры, грядки укрывают плёнкой.

Видео: весенний посев петрушки

Особенности посадки корневой и листовой петрушки

Посадка корневой и листовой петрушки имеет некоторые отличия:

• корневые сорта сажают с интервалом между семенами 1–4 см;
• листовую петрушку сеют на расстоянии 10–12 см, а кудрявую — 8–10 см.

Особенности посадки петрушки в теплицу

Выращивание петрушки в тепличных условиях удобно тем, что зелень можно получать даже в зимние месяцы. К тому же места в теплице гораздо больше, чем дома на подоконнике.

Требования к условиям выращивания

Несмотря на то что петрушка устойчива к морозам, высаживать её в отапливаемую теплицу раньше конца января не рекомендуется. Если же тепличная конструкция вовсе не обогревается, то в зимний период культуру выращивать нежелательно. Приступать к посевам можно в начале марта. Для нормального роста зелёной массы необходимо поддержание температуры на уровне +12 ?С. Если показатель достигает отметки в +20 ?С, растения будут чувствовать себя некомфортно, что проявится в увядании листьев.

Чтобы петрушка была пышной и вкусной, нужно постараться создать необходимые ей условия:

• в зимний период для хорошего роста зелёной массы необходимо предусмотреть источники искусственного света;
• полив должен быть умеренным, проводить его лучше после срезки зелени;
• оптимальной влажностью является показатель в 75%;
• следует избегать температурных изменений;
• тепличную конструкцию периодически нужно проветривать для поддержания оптимальных значений влажности и температуры.

Подготовка почвы и сроки посадки

Идеальным вариантом почвы для возделывания петрушки будут лёгкие суглинки либо дерново-подзолистые. В остальном подготовка аналогична процессу при посадке в открытый грунт.

В теплицу культуру сеют в начале марта. Понижения температуры до –9 ?С ей не страшны, а семена прорастают от 0?С до +5?С. Для бесперебойного получения свежей зелени листовые сорта высевают с периодичностью раз в две недели.

Посев семян

Перед посевом семян в закрытый грунт их также необходимо предварительно подготовить. Процесс аналогичен действиям по подготовке к посеву в грунт.

После замачивания в чистой тёплой воде семена нужно обработать 2% раствором марганцовки, так как тепличные культуры более подвержены заболеваниям. Пророщенные зёрнышки слегка подсушивают и производят посев. Для этого:

1. В теплице делают бороздки глубиной 1–1,5 см, предварительно проливая их тёплой водой.

   После формирования грядок делают бороздки и проливают их тёплой водой

2. Семена высевают в бороздки и слегка присыпают землёй.
3. После посева мульчируют грядку или закрывают её спанбондом (если сеют петрушку в марте).

Выращивание из корневища

Получить зелень петрушки в теплице можно заметно быстрее, не дожидаясь прорастания семян. В этом случае огородниками для посадки используются корневища. Для возделывания культуры таким способом:

1. В конце октября с участка выкапывают несколько крупных корнеплодов с земляным комом.
2. Укладывают их в решетчатый ящик и сохраняют до весны в погребе, где температура не опускается ниже нуля.
3. Высадку корневищ в теплицу осуществляют под наклоном на глубину 8–10 см. Если корень чересчур длинен, не стоит его сгибать или сворачивать. Перед тем как сажать петрушку, его подрезают острым ножом так, чтобы до верхушечной почки было 12–15 см.

   Слишком длинное корневище петрушки подрезают острым ножом до 12–15 см

4. Между растениями оставляют расстояние в 4–5 см, а между рядами — 10 см.

При посадке нельзя засыпать землёй шейку и головку корнеплода.

Видео: посев петрушки в закрытый грунт

Посадка петрушки в домашних условиях

Если хочется иметь на столе свежую петрушку даже в зимний период, необязательно покупать её в магазине, ведь культуру можно вырастить в домашних условиях, например, на подоконнике. Начать следует с подготовки почвы, тары и посадочного материала.

Подготовка почвы и ёмкости

Чтобы петрушка нормально росла и развивалась в домашних условиях, для посадки рекомендуется использовать готовую почвенную смесь для фиалок: состав такого субстрата отлично подходит не только для цветов, но и для различной зелени. Почву можно приготовить также самостоятельно, для чего следует выполнить несколько шагов:

1. Для листовых сортов смешать в равных пропорциях дерновую землю и органические удобрения (торф и перегной в равных частях). Для корневой петрушки потребуется состав из 70% земли с огорода и 30% органики.
2. Обработать почву 2%-м раствором марганцовки с целью обеззараживания.
3. Внести комплексное универсальное удобрение.
4. Тщательно перемешать полученную смесь.

В качестве посадочной ёмкости для петрушки можно использовать горшок, контейнер, рассадный ящик или любую другую тару глубиной более 20 см. Ёмкость должна быть вместительной, независимо от выбранного сорта. Перед наполнением землёй её обрабатывают кипятком и проделывают дренажные отверстия на дне.

Подготовка и посадка семян

Подготовку семян перед посадкой проводят в такой последовательности:

1. Выполняют калибровку, выбирая только крупные зёрнышки.
2. Замачивают их в тёплой воде на сутки, что ускорит проклевывание. Воду при этом меняют несколько раз.
3. Обрабатывают семена в течение нескольких минут в 2%-м растворе марганца, после чего промывают в воде и подсушивают.

После подготовки семян можно приступать к их посеву:

1. Посадочную ёмкость наполняют почвенной смесью.

   Посадочную ёмкость наполняют подготовленной почвенной смесью

2. Делают мелкие строчки (бороздки) с расстоянием друг от друга 5 см.

   По поверхности земли делают неглубокие борозды для семян петрушки на расстоянии друг от друга в 5 см

3. Семена высевают на глубину до 1,5 см и чуть-чуть присыпают землёй.

   Семена петрушки высевают на глубину 1,5 см

4. Накрывают ёмкость полиэтиленом и ставят в место с хорошим освещением.

   До появления всходов ёмкость накрывают плёнкой для создания оптимального микроклимата

Для прорастания посевного материала необходимо обеспечить температуру +17–20?С. При поддержании почвы во влажном состоянии сеянцы должны появиться через 2 недели.

Видео: посадка петрушки в домашних условиях

Выращивание петрушки рассадой

Далеко не всегда удаётся получить пышные кустики петрушки при прямом посеве семян в грунт. Зелень в этом случае удаётся мелкой и густой. Для получения хорошего урожая растения лучше культивировать рассадным способом. Получить саженцы можно двумя методами:

• произвести посев семян в кассету, после чего путём перевалки пересадить в грунт, что исключает повреждение корневой системы — в этом случае растения не испытывают стресс и продолжают свой рост без изменений;
• вырастить рассаду в посадочной ёмкости и в дальнейшем пересадить её на участок с открытыми корешками — в этом случае растениям потребуется некоторое время на восстановление.

Подготовка и посев семян петрушки на рассаду

Семена подготавливают таким же образом, как и для открытого грунта. Посев выполняют в подготовленные ёмкости (горшки, кассеты, рассадные ящики) с питательной почвой по предварительно сделанным бороздкам глубиной 1 см. Время посадки петрушки на рассаду — первая половина марта.

Чтобы сеянцы были не слишком густыми, зёрнышки выкладывают с интервалом 2 см друг от друга.

После посева зёрнышки присыпают землёй, поливают, накрывают плёнкой и переносят ёмкость на подоконник. Если температура будет поддерживаться в пределах +25?С, всходы появятся быстрее. При появлении первых листиков плёнку убирают.

Видео: посадка семян петрушки на рассаду простым способом

Когда и как высаживать рассаду в грунт

Когда появится вторая пара листиков, рассаду пикируют в отдельные ёмкости, что будет способствовать лучшему развитию. На участок растения пересаживают в начале мая, предварительно увлажнив почву. Высадка производится на подготовленную грядку с интервалом 5–8 см и 25 см — между рядами.

Чтобы была возможность собирать урожай петрушки несколько раз в течение сезона, зелень необходимо срезать под корень, что будет способствовать повторному росту.

Совместимость петрушки с другими растениями

При посадке на своём участке той или иной культуры стоит учитывать, какие растения подходят для близкого расположения с ней, а какие нет. Так, для петрушки хорошими соседями являются:

• земляника;
• лук;
• базилик;
• капуста;
• клубника;
• кресс-салат;
• редька;
• салат листовой;
• укроп.

  Вместе с другой зеленью на грядке петрушка растёт хорошо

Однако с кочанным салатом петрушка не дружит, поэтому эти растения нужно высаживать подальше друг от друга.

Петрушка относится к неприхотливой культуре, которую можно вырастить как в домашних условиях, в теплице, так и на грядках. Главное — провести предварительную подготовку семян и почвы, правильно совершить посев и своевременно выполнять срезку зелени. В остальном петрушка не доставляет особых хлопот — вырастить её под силу каждому огороднику.