Дизайн Кафе

Груша — один из главных фруктов в России, традиционная для подавляющей части регионов садовая культура. Но, несмотря на то что с детства мы знаем слова «Расцветали яблони и груши», обычно на дачном участке сажают не больше двух грушевых деревьев. А это значит, что к выбору сорта надо подойти очень ответственно. Один из достойнейших сортов груши — Талгарская красавица, плодоносящий красивыми и вкусными плодами.

Описание сорта груши Талгарская красавица

Сорт груши Талгарская красавица известен давно. Он выведен более полувека назад в Казахском НИИ садоводства и виноградарства на основе сорта Лесная красавица. Опылителями в процессе селекции выступали сорта Конференция, Говерла и Любимица Клаппа. Сорт предназначен для тёплых регионов, в основном выращивается в Краснодарском и Ставропольском краях, а также на Украине. В условиях Нижнего Поволжья растёт нормально, но на Средней Волге культивирование Талгарской красавицы уже вызывает некоторые проблемы. Севернее Подмосковья выращивание этой груши признано невозможным. В народе Талгарскую красавицу часто называют ласковым словом «Талгарочка».

Дерево этой груши средней величины, в высоту редко превышает три метра. Пирамидальная крона довольно густая, поскольку основные ветви направлены почти горизонтально, побеги почти прямые, диаметр их средний, окраска серо-коричневая. Листья обычного зелёного цвета, блестящие, овальные, расположены на длинных черешках. Плодоносящее дерево кажется приземистым, поскольку ветви с плодами сильно опускаются к земле. Дерево засухоустойчиво, на морозы реагирует нормально, выдерживает понижения температуры до -30 ^оС, небольшие подмерзания со временем заживают. В уходе сорт считается неприхотливым.

Конусообразные почки крупные. Плодоносными образованиями служат кольчатки. Сорт отличается скороплодностью: первый урожай даёт на четвёртый год после посадки, но первые 1–2 года он небольшой. Урожайность в последующем высокая, ежегодная, с возрастом постепенно возрастает. Плоды созревают поздно: не ранее конца сентября.

Плоды очень красивые, крупные (массой 160–200 г), удлинённой «бутылочной» формы. Кожица гладкая, плотная, основная окраска бледно-жёлтая, но в значительной мере покрыта ярко-красным румянцем, присутствуют многочисленные подкожные точки. Мякоть плотная, белая или немного кремовая, сочная, хрустящая, вкус оценивается как хороший, сладкий, улучшается при хранении. Слегка недозрелые плоды хранятся в погребе около двух месяцев, иногда значительно дольше. Созревшие груши крепко держатся на дереве, ветром не осыпаются, что не всегда хорошо: перезревшие экземпляры для потребления не годятся. Транспортабельность плодов, снятых недозрелыми, хорошая.

Таким образом, основными достоинствами сорта являются:

• простота выращивания;
• засухо- и морозостойкость;
• устойчивость ко многим заболеваниям;
• высокая урожайность;
• привлекательный внешний вид плодов, их величина;
• хороший вкус;
• неплохая лёжкость и транспортабельность.

Среди недостатков отмечают грубоватую консистенцию плодов и то, что не снятые вовремя груши портятся на дереве.

Основные виды опылителей

К сожалению, Талгарская красавица несамоплодна, и при отсутствии опылителей её урожай незначителен. Для нормальной урожайности необходимо перекрёстное опыление, то есть присутствие поблизости грушевых деревьев определённых сортов. Лучшими опылителями считаются те сорта, которые поучаствовали в создании Талгарочки: Говерла или Конференция. Неплохо опыляет её и Кучерянка.

Естественно, для опыления не нужно целое дерево другого сорта, необходимые сорта можно привить и в крону Талгарской красавицы.

Но, во-первых, это должна быть не одна веточка, а во-вторых, пока не вырастут прививки, придётся обходиться весьма скудным урожаем. Попутно можно сказать, что прививку часто используют и для того, чтобы иметь на участке несколько веток самой Талгарской красавицы: если привить её на лесную грушу, зимостойкость существенно возрастёт. Кроме того, сорт хорошо срастается и с айвой, что тоже нередко используют на практике.

Посадка груши: пошаговая инструкция

Посада Талгарской красавицы не отличается от посадки других видов груш и не представляет сложности для опытного садовода. Лучшее время для посадки — весна, начало апреля, как только наступает возможность работать в саду с землёй. В это время почки ещё спят, и саженцы приживаются хорошо. На юге возможна и осенняя посадка, после листопада, но задолго до серьёзных заморозков.

Лучше других приживаются однолетки, у которых ещё либо совсем нет боковых ветвей, либо они только наметились и не превышают 10 см в длину. Ствол однолетнего саженца должен быть не менее 10 мм в диаметре, без повреждений коры. Но главное, конечно, здоровые корни: кроме основных, толстых, должны присутствовать и мочковатые, и все они обязаны быть живыми и здоровыми. Двухлетние саженцы тоже вполне хороши для посадки, но у них соотношение корней и надземной части ещё более важно: корневая система должна быть очень мощной, чтобы с самого начала жизни на новом месте она могла питать уже хорошо развитые основные ветви и их разветвления.

Талгарская красавица нуждается в большом количестве солнечного света, поэтому участок следует выбирать так, чтобы он не был закрыт высокими строениями или другими деревьями, по крайней мере, с юго-западной или южной стороны. К почвам не особенно привередлива, но надо избегать посадки на песках, глинах или в сильно заболоченных местах; оптимальны суглинки и супеси с нейтральной реакцией среды. В случае близкого залегания грунтовых вод грушу стоит посадить на специально сооружённый холмик.

Как и при посадке любых фруктовых деревьев, желательно спланировать местоположение заранее, чтобы успеть не только выкопать осенью посадочную яму, но и задолго до того перекопать местность вокруг будущего дерева: со временем корни разовьются, и им не будет хватать тех удобрений, которые будут помещены в яму. Поэтому ещё летом стоит раскопать участок примерно 3 х 3 метра, удаляя мощные многолетние сорняки и внося обычные для перекопки грядок дозы органических и минеральных удобрений. А уже осенью, незадолго до заморозков, приступить к обустройству посадочной ямы, чтобы к весне почва в ней созрела, и установилось биологическое равновесие.

Итак, последовательность действий по посадке груши выглядит следующим образом.

1. Летом раскапываем участок.

   Вскопанный заранее участок помогает груше нормально жить в первые несколько лет

2. Осенью копаем большую яму, глубиной до метра, но никак не менее 70 см, в диаметре — как получится, но сантиметров 80 надо. Плодородный грунт складываем рядом, нижние слои почвы разбрасываем по дорожкам.

   Яма для груши делается глубокой, нижний, часто глиняный, слой выбрасывают

3. В плодородную часть почвы вносим 3–4 ведра перегноя и полведра древесной золы, хорошо перемешиваем. Суперфосфат, в небольших дозах, – по желанию.

   Древесная зола — одно из главных удобрений в саду

4. На дно ямы укладываем слоем 10–15 см дренаж: гальку, битый кирпич, обломки шифера и т. п.

   Щебёнка на дне ямы предотвратит застой лишней воды

5. Высыпаем половину приготовленной питательной смеси в яму, вбиваем прочный кол высотой около метра над поверхностью почвы, засыпаем остальную смесь. Ждём весны.
6. Весной приобретённый саженец груши привозим на участок и опускаем корнями в ёмкость с водой минимум на сутки, чтобы корни напитались влагой.

   При доставке саженца на дачу нельзя подсушивать корни, но лучше их всё равно дополнительно промочить

7. Вынимаем из посадочной ямы часть почвы так, чтобы свободно могли разместиться корни.
8. Окунаем корни на несколько минут в глиняную болтушку.

   Болтушка из глины и коровяка многократно увеличивает шансы на успешное приживание груши

9. Ставим саженец в яму, расправляем корни так, чтобы они располагались естественным путём, без напряжения, и помаленьку засыпаем их вынутой почвой.

   Корни должны находиться в расправленном состоянии

10. Следим, чтобы корневая шейка оставалась на 4–5 см выше поверхности земли: при необходимости встряхиваем корни и приподнимаем саженец.

    Правильно оценить уровень помогает положенная на землю доска или любой ровный предмет

11. При засыпке почвы периодически утаптываем её: сначала рукой, потом ногой.

    Грунт надо уплотнять равномерно, не оставляя пустот

12. Подвязываем саженец к колу прочной тесёмкой, выполняя «восьмёрку».

    «Восьмёрка» надёжно удержит молодую грушу возле кола

13. Аккуратно поливаем грушу водой. Потребуется 2–3 ведра.

    Водой надо хорошо пропитать всю почву в посадочной яме

14. Мульчируем приствольный круг сеном, перегноем или сухой травой так, чтобы вокруг стволика оставалось 3–5 см не замульчированного пространства (в целях предотвращения подопревания).

    Мульчирование полезно, но засыпать стволик нельзя

Со временем почва несколько осядет, и корневая шейка окажется близко к уровню земли. Если саженец слабый, а местность ветреная, на первое время можно соорудить небольшой заборчик вокруг деревца. За тесёмкой следует периодически следить, чтобы она не провисала, но и не врезалась в ствол груши.

Расстояние между деревьями

Вряд ли обычный дачник будет сажать на участке больше двух грушевых деревьев. По крайней мере, когда автор этих строк в молодые годы высадил четыре (разных сортов и сроков созревания), с реализацией урожая возникли проблемы: не каждый умеет торговать, а для обычной семьи и ближайших родственников этого явно многовато. Но в любом случае при посадке большинства сортов груш, обладающих средней силой роста (каковым и является Талгарская красавица), между деревьями следует оставлять расстояние минимум четыре метра, а лучше — пять.

В первые годы промежутки между саженцами можно занимать грядками с овощами, цветами и даже посадить клубнику. Но уже года через три с этими посадками придётся остановиться: ветви соседних грушевых деревьев будут приближаться друг к другу, а потом и сомкнутся.

Особенности выращивания и тонкости ухода

Груша Талгарская красавица неприхотлива к условиям выращивания, но элементарный уход потребуется на всём протяжении её жизни. Как и для всех фруктовых деревьев, он сводится к поливу, периодическим подкормкам, небольшой обрезке и профилактическим опрыскиваниям. Кроме того, в средней полосе её надо слегка подготовить к зимней спячке.

• Интенсивный полив требуется только в первые два-три года жизни дерева, пока корни не проникнут глубоко в землю и не смогут сами находить себе влагу. По мере высыхания почвы следует вносить под молодой саженец 2–3 ведра воды. Взрослым деревьям полив требуется во время активного роста побегов (начало лета) и налива плодов (август). В эти сроки полив требуется обильный, вплоть до 20–25 вёдер на каждое дерево. Дожди лишь частично решают задачу. В остальное время поливать следует только в случае затяжной засушливой погоды. Почву вокруг молодых деревья после полива желательно мульчировать, а взрослые груши часто содержат под задернением.
• В первые два года подкармливать грушу нет необходимости. В последующем ранней весной, по мёрзлой почве, рассыпают вокруг деревьев мочевину или любую селитру (до 15 г на 1 м²). Если не запоздать с внесением азотных удобрений, можно их и не закапывать: при таянии остатков льда и размягчении почвы они будут затянуты в корнеобитаемый слой. Осенью, после сбора урожая, в неглубокие канавки в приствольном круге закапывают по ведру перегноя, 50 г суперфосфата и литровой банке золы на каждое дерево.
• Формирование кроны начинают со второго года жизни. Груши обрезают рано весной, до начала сокодвижения, но крупные раны всё равно обязательно замазывают садовым варом. Обрезку ведут так, чтобы проводник возвышался над главными ветвями. Обрезка не представляет трудностей: обрезать следует поломанные, засохшие и явно загущающие крону ветви.
• Молодой саженец есть смысл защищать на зиму даже в южных регионах. Защита состоит в побелке стволика и обёртывании его бумагой, толем или нетканым материалом. От грызунов спасают привязанные еловые ветки или даже старые капроновые колготки. Подготовка к морозам для взрослых деревьев нужна только в регионах суровыми морозами. Она состоит в очистке и перекопке приствольного круга, побелке ствола и оснований скелетных ветвей известково-глиняным раствором с добавкой медного купороса, обёртывании ствола неткаными материалами, мульчировании приствольного круга. Зимой, если есть возможность наведываться в сад, под грушу можно набрасывать дополнительное количество снега с дорожек.
• Для профилактики заболеваний в весеннее время грушу опрыскивают бордоской жидкостью или раствором железного купороса, а для сбора вредителей устраивают на весь летний период ловчие пояса на стволы.

Талгарская красавица полноценно плодоносит на четвёртый или пятый год после посадки. Урожай надо собирать вовремя, лучше слегка недозрелым. В хорошем погребе груши могут сохраниться и до конца зимы; кроме того, они подходят для всех видов переработки: на компоты, варенье, повидло и т. п.

Болезни и вредители: основные виды и пути решения проблемы

Одним из несомненных достоинств Талгарской красавицы является её высокая устойчивость к большинству болезней и малая поражаемость вредителями. Обычно профилактические опрыскивания ранней весной гарантируют отсутствие проблем в этом плане. Помимо простейших химических рецептур (железный купорос или бордоская жидкость), с этой целью применяют и народные средства: настои крапивы, ноготков, ромашки.

Талгарская красавица почти никогда не заболевает опаснейшей болезнью фруктовых деревьев — паршой, ей не страшны многие вредители, но ряд проблем может не обойти стороной и её. Самые частые напасти этой груши приведены в таблице 1.

Таблица: болезни и вредители, характерные для груши сорта Талгарская красавица

Из прочих болезней, встречающихся редко, можно отметить плодовую гниль и мучнистую росу. Однако обработанная весной бордоской жидкостью груша редко может поражаться гнилью плодов, а уж если некоторые экземпляры и загниют, их просто надо снять и уничтожить. Справиться с мучнистой росой помогают препараты коллоидной серы.

Прочие мероприятия для предотвращения заболеваний и нашествия врагов состоят в своевременной уборке опавшей листвы, заделывании повреждений в коре и дупел, своевременной очистке содержимого ловчих поясов.

Как опрыскивать грушу: пошаговая инструкция

Правильная агротехника обычно гарантирует отсутствие необходимости использования мощных средств защиты растений; применяемые весной профилактические препараты являются не очень опасными для человека и окружающей среды. В случае же появления реальных болячек может потребоваться использование «тяжёлой артиллерии». До этого лучше не доводить, но при необходимости её применения препараты надо использовать надо строго по инструкции. При этом любые опрыскивания недопустимы, если до сбора урожая осталось три недели или менее. Работы надо проводить в безветренную сухую погоду, лучше утром или вечером. Температура воздуха должна быть не ниже +5 ^оС.

Ход весенней профилактической обработки груши зависит от выбранного препарата и модели имеющегося опрыскивателя, но в целом складывается из следующих процедур, которые проводятся после весенней обрезки дерева.

1. Взрослое дерево очищаем жёсткой металлической щёткой от лишайников, отставшей коры, остатков плодов и т. п.

   Опрыскивать надо только очищенные деревья

2. Перекапываем неглубоко приствольный круг (если он не задернён) для извлечения наружу насекомых, спрятавшихся в верхних складках земли.

   Перед опрыскиванием стоит извлечь наружу зимующих в почве вредителей

3. Перечитываем инструкцию к препарату, надеваем средства индивидуальной защиты. Для приготовления рабочего раствора достаточно резиновых перчаток и очков.

   От брызг раствора защищают любые, самые простые, очки

4. Готовим раствор препарата. Для молодой груши достаточно 2–3 литров, для взрослого дерева может потребоваться до ведра.

   Любой химический препарат должен быть снабжён подробной инструкцией о приготовлении и использовании раствора

5. Надеваем костюм, который будет легко постирать, головной убор, очки, любой самый простой респиратор или хотя бы марлевую повязку, защищающую органы дыхания.

   Одеться надо так, чтобы брызги раствора не попадали в нос, рот, глаза

6. Заливаем рабочий раствор в опрыскиватель.
7. Не спеша проходимся соплом опрыскивателя на расстоянии 15–25 см от обрабатываемых поверхностей по всем частям дерева: крупным и мелким ветвям, а затем и стволу.

   Надо постараться сделать так, чтобы химикат попал на все веточки

8. Остатки раствора выносим за пределы участка и выливаем в ямку в том месте, где не предусмотрено высаживание никаких растений, засыпаем землёй.
9. Отмываем опрыскиватель и все использованные ёмкости. Снимаем рабочую одежду. Тонкие перчатки и марлевую повязку выбрасываем, сапоги и очки моем, одежду отправляем в стирку. Одноразовый респиратор подлежит утилизации, многоразовый очищаем согласно инструкции к нему.

Отзывы садоводов

Груша беспроблемная, очень урожайная. За свою жизнь — а ей уже больше 30 лет, только 1 год не было урожая. Уже не помню причины, но в тот год на всех деревьях не было фруктов. В конце августа уже становиться съедобная. На рынке продаётся в улёт. На верхушках груши вырастают огромные, красивые. Болячек не замечалось. Только в начале сезона на молодых верхушках тля появляется. Но это быстро исправляется опрыскиванием. Я бы не сказала, что у неё лежкость хорошая. Если собирать созревшую, то при хранении превращается в «картошку».

Угостили Талгарской красавицей, попробовал. На ощупь твёрдая, как маслом натёртая кожура, источающая необычный аромат. Как магазинная Лесная красавица. Хрустящая, очень сочная мякоть, но не каменная. Гармоничного кисло-сладкого вкуса, сок при откусывании прямо брызжет. Единственно, что отсутствует — маслянистость мякоти. Похоже, партенокарпичная, семян почти нет. Сорт считается осенним, но есть сведения об отменной сохранности в подвале до апреля.

Груша практически не поражается болезнями и зимостойкая, засухоустойчива, ежегодное и обильное плодоношение, это из плюсов. Плоды по вкусу так себе, пресновато-сладкий вкус, без изюминки (правда, очень сочная), хрустящая (лично я предпочитаю маслянистые), долго не хранятся и не своевременный съём с дерева грозит потерей сочности и вкуса, это из минусов. Если для себя и семьи, то одной такой груши в саду с головой, даже много. Я заметил, что она нравится детям, правда, о вкусах не спорят, но я описал своё мнение.

Груша Талгарская красавица — неплохой представитель сортов, зарекомендовавших себя ещё в далёкие времена. Она не является идеальным сортом, но основные её достоинства состоят в простоте ухода и высокой урожайности. В средней полосе представляет собой не лучший вариант, а в Чернозёмном регионе и южных областях пользуется заслуженной популярностью.