5 вкусных десертов на Новый год, за которые гости вам скажут спасибо
![5 вкусных десертов на Новый год, за которые гости вам скажут спасибо](/wp-content/themes/diz-cafe_v3.1/cache/50d6b0beb_670x255.png)
В канун Нового года каждая хозяйка ломает голову над тем, чем бы удивить гостей за праздничным столом. Все внимание устремляется на основные блюда и на десерт практически не остается времени. В этой подборке представлено пять отличных десертов, которые смогут порадовать гостей и не займут много времени на приготовление.
Пирожные «Медовые сласти»
Потрясающее лакомство однозначно придется по-душе даже тем, кто тщательно следит за фигурой.
Стоит отметить, что перед сервировкой, блюдо лучше оставить на ночь для наилучшей пропитки.
Ингредиенты:
- мука — 300 гр;
- сахар — 100 гр;
- сливочное масло — 200 гр;
- яйца куриные — 2 шт.;
- мед — 60 гр;
- сода — половина ч.л.;
- молоко сгущенное вареное — 200 гр.
Приготовление:
- Масло заранее распечатать и оставить таять.
- В сотейник поместить яйца, мед, сахар, соду и 50 гр масла. Томить на слабом огне.
- Постоянно помешивая, довести массу до пенообразного состояния. Важно, чтобы заготовка теста не закипела. Перелить в глубокую миску.
- Небольшими частями вводить муку и сформировать тесто.
- Получившуюся заготовку поделить на три части и разместить на плоскую тарелку, присыпанную мукой. Остужать в холодильнике не менее 45 мин.
- По истечении указанного времени каждую часть раскатать в прямоугольники и переложить на кулинарную бумагу. Сделать небольшие отверстия по всей площади будущих коржей и запекать в течение шести минут при температуре 200 градусов.
- В отдельной посуде взбить миксером сгущенное молоко и остаток масла.
- Коржи перемазать кремом. Сложить один на один.
- Вырезать пирожные при помощи круглой формы.
- В качестве декора использовать оставшийся крем. По желанию можно присыпать кокосовой стружкой.
Новогодний десерт «Олени в снегу»
Такое, казалось бы, простое лакомство, как желе тоже можно подать крайне оригинально.
Ингредиенты:
- желе малиновое — 1 шт.;
- сливки 15% — 1 ст.;
- вода — 50 мл;
- желатин — 1 ст. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- шоколад черный — 3 шт.;
- гвоздика — 8 шт. (для глаз);
- кокосовая стружка — 1 ст. л. (имитация снега);
- какао порошок — 1 ч. л. (для оформления мордочек);
- банан — 2 шт. (для мордочек).
Приготовление:
- Приготовить малиновое желе. В отдельной емкости развести желатин в 50 мл. горячей воды. Тщательно размешать, ввести сливки и сахар.
- В сервировочные емкости налить по две столовых ложки желейной основы и до полного застывания разместить в холодильнике. Сделать еще один слой из белого желе и тоже остудить.
- Выкладывать пласты до верха формы. Закончить красным уровнем.
- Сформировать рога для «оленей» — растопить шоколад и с помощью кондитерского шпица с тонкой насадкой нарисовать их на пищевой пленке.
- Очистить бананы и отрезать кончики с каждой стороны фруктов. Последние будут применяться в качестве мордочек. На место глаз вставить гвоздику, а «мордочки» окунуть в какао.
- Вставить заготовки в каждую из емкостей, добавить рога и украсить кокосовой стружкой.
Десерт «Еловые шишки»
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения
Символом Нового года являются не только Дед Мороз или Золотая Крыса, но и даже шишки. Тем более, неординарное блюдо однозначно вызовет интерес у гостей.
Ингредиенты:
- кукурузные хлопья — 90 гр;
- ядра грецких орехов — 0,5 ст.;
- сгущенка вареная — 180 гр;
- сахарная пудра — 1 ст. л. (для украшения).
Приготовление:
- Измельчить орехи и добавить в них кукурузные хлопья.
- Ввести сгущенное молоко и тщательно, но аккуратно перемешать. Важно, чтобы хлопья не поломались, иначе испортится структура готового блюда.
- Подобрать посуду конусообразной формы и наполнить их получившейся массой, предварительно слегка смазав водой.
- Заготовки отправить в холодильник на 4 часа. Осторожно извлечь готовые «шишки».
Новогодняя коврижка «Елочки»
Потрясающий десерт станет отличным завершением праздничного ужина.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 1/2 ст.;
- йогурт — 2 ст. л.;
- масло сливочное растопленное — 100 гр;
- мед жидкий — 2 ст. л.;
- мука — 150 гр;
- какао-порошок — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
- миндаль — 1/2 ст.;
- сухофрукты — 1/2 ст. (изюм, вяленая вишня или клюква);
- специи — 1 ст. л. (корица — 1/2 ч.л., гвоздика — 1/2 ч. л., кардамон — 1 щепотка, мускатный орех — 1 щепотка);
- сахарная глазурь по вкусу (для декора).
Приготовление:
- Сухофрукты отправить в теплую воду на 15 мин. По завершении слить воду.
- Миндаль крупно раздробить.
- Взбить миксером яйца и сахар. В получившуюся массу добавить мед, масло и продолжить размешивать до образования однородной консистенции.
- Соединить разрыхлитель для теста, какао-порошок, муку и специи. Отправить к смеси.
- В завершение ввести сухофрукты, орехи и тщательно перемешать.
- Смазать форму маслом, выложить массу и запекать при температуре 180 градусов в течении 50 минут.
- Получившийся корж разрезать сначала вдоль, а затем на равнобедренные треугольники.
- Украсить глазурью и кондитерской посыпкой.
Новогодний кекс «Елочка»
Это лакомство способно порадовать не только приятными вкусовыми качествами, но и добавить праздничной атмосферы. Ведь ни один Новый год не обходится без хвойной красавицы.
Ингредиенты:
- киви — 4 шт.;
- гранат — 1 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- ванилин — 0,5 ч. л.;
- имбирь молотый — 0,5 ч. л.;
- мука — 1 ст.;
- масло сливочное — 200 гр.;
- сгущенное молоко — 1 банка;
- кокосовая стружка — 25 гр.
Приготовление:
- Подготовить тесто: сахар, ванилин, имбирь и яйца взбивать миксером до формирования густой пены. Постоянно помешивая, постепенно ввести муку.
- Вылить заготовку в кулинарную форму. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25 мин.
- Для крема смешать сливочное масло, сгущенное молоко и кокосовую стружку. Покрыть «елочки» получившейся смесью.
- Украсить киви, гранатом и убрать пропитываться в холодильник минимум на час.
Вот такие простые, но очень оригинальные лакомства могут украсить праздничное застолье и порадовать гостей.
![](/mark_r_img.png)