neviss.ruЕжевика Карака блэк – чемпион по крупноплодности
Ежевику Карака блэк называют королевской ягодой. Сорт с крупными сладкими плодами пришёлся по вкусу аграриям многих европейских стран и широко используется в промышленном производстве. Прижился крупноплодный гибрид и у нас в садах и небольших фермерских хозяйствах. Ягоды Карака блэк достигают до 5 см в длину и отличаются богатым насыщенным вкусом.
Содержание
История
Ежевика относится к роду Рубус, насчитывающему около 200 видов. Родиной её считается Америка. Именно там в XIX веке впервые занялись окультуриванием этого ягодного кустарника. Садовая ежевика уверенно завоёвывала страны Европы и Азии. В конце XIX века первые сорта культуры появились и в России.
Сейчас самыми крупными производителями чёрной ягоды являются США, Бразилия, Китай. Выращиванием и переработкой её занимается Австралия. А в Новой Зеландии создали новое интересное направление производства — виноделие на основе ягод ежевики.
В 1982 году селекционеры Новой Зеландии под руководством Харви Холла скрестили 2 сорта — Аврору и Команчи. В результате дальнейшей селекции малиново-ежевичных гибридов и сортов ежевики был получен образец с очень крупными ягодами и длинным уборочным сезоном. Новому гибриду было дано название Карака блэк.
Ежевика сорта Карака блэк выведена в Новой Зеландии
Описание
Карака блэк — росяника, стелющаяся разновидность ежевики. Благодаря горизонтально направленным плетям куст легко укрывать на зиму. Сорт раннего срока созревания с растянутым плодоношением. Первые ягоды можно собирать уже в конце июня. Остальные созревают в течение 6–8 недель.
В конце лета, когда основной урожай на верхушках побегов уже собран, на нижних плодовых веточках нередко появляются цветки и зелёные единичные ягоды.
Ежевика Карака блэк — самый крупноплодный сорт
Главное достоинство сорта — крупные плоды, по внешнему виду напоминающие ягоды шелковицы. В длину они вырастают до 5 см, средний вес — 10 г, отдельные ягодки могут иметь массу 17 г.
Характеристика
Образует компактный куст с плетями длиной более 3 м и мощными листовыми пластинами. Длинные побеги не укорачивают с целью увеличения количества цветочных почек. У Карака блэк междоузлия очень короткие, на каждом побеге отрастает много плодовых веточек. В пору плодоношения весь куст украшен гроздями продолговатых массивных ягод: чёрных созревших и недозрелых красных.
Спустя год после посадки на кустарнике формируются первые немногочисленные ягоды, полноценное плодоношение наступает на 3–4-й год жизни. Средняя урожайность — 12–15 кг с растения.
В Англии был собран максимальный урожай Карака блэк — 35 кг с 5-летнего куста.
Карака блэк во время плодоношения усыпан крупными ягодами
Крупные блестящие плоды удлинённой цилиндрическо-конической формы окрашены в чёрный цвет, иногда с фиолетовым оттенком. При полном созревании становятся матовыми и легко снимаются с ветки без деформации. Ягоды плотные, хорошо переносят транспортировку. В охлаждённом виде могут храниться больше недели. Вкус десертный, сладкий, с чуть заметной кислинкой. В недозрелом состоянии плоды кислят. Перезревшие ягоды, упавшие на землю, становятся безвкусными.
Крупные плоды ежевики Карака блэк по форме напоминают шелковицу
К недостаткам можно отнести наличие колючек на побегах (но они не такие жёсткие, как у лесной ежевики), среднюю устойчивость к антракнозу и серой гнили, поэтому при выращивании культуры необходимо проводить профилактическую обработку.