Дизайн Кафе

Благодаря неприхотливости в уходе горох на территории России выращивают практически повсеместно. Зёрна не только вкусны, но и очень полезны, поэтому почти на любом приусадебном участке есть хотя бы небольшая грядка. Существует несколько разновидностей культуры, заметно отличающихся друг от друга. Нужно ознакомиться с их описанием заранее, чтобы выбрать тот сорт или гибрид, который в данных климатических и погодных условиях проявит себя наилучшим образом.

Как выбрать сорт для конкретного региона

Горох — на редкость неприхотливое растение и одна из самых холодоустойчивых садовых культур. Такие особенности позволяют выращивать его на большей части территории России за исключением областей с арктическим и субарктическим климатом. Тем не менее при выборе разновидности для конкретного региона желательно отдать предпочтение районированным сортам и гибридам, адаптированным к особенностям и капризам местной погоды.

Климат Сибири, Дальнего Востока и Урала для садоводства не слишком подходит. Однако горох успешно приживается и на этих территориях. Как правило, для культивирования на приусадебных участках выбирают низкорослые сорта раннего или среднераннего срока созревания. Они отличаются очень неплохой урожайностью, горошины прекрасно подходят для употребления в свежем виде, приготовления всевозможных кулинарных блюд и консервации.

Садоводы европейской части территории России знакомы с растением очень давно и хорошо. До появления картофеля именно горох являлся здесь основной сельскохозяйственной культурой. Для себя они выбирают сорта, ориентируясь на размер горошин, их вкусовые качества, урожайность. Внешний вид растений для них не имеет особого значения. Однако важно наличие иммунитета к типичным для культуры заболеваниям.

На Украине и в Беларуси горох широко выращивается не только на личных приусадебных участках, но и в промышленных масштабах. Наибольшей популярностью пользуются современные сорта и гибриды, отличающиеся хорошей урожайностью. Они имеют и иные достоинства — высокое содержание белка, пригодность к механизированной уборке, наличие большого количества усиков, препятствующих полеганию. Предпочтение отдаётся лущильному гороху, подходящему для переработки на крупу.

Разновидности овощного гороха

Сорта гороха, выращиваемые садоводами на приусадебных участках, можно разделить на три разновидности.

Лущильный

У лущильного гороха в пищу употребляются только зёрна. Сами стручки несъедобны из-за жёсткого «пергаментного» слоя с изнанки. Эта же разновидность идёт на приготовление сушёного гороха, который затем продаётся в магазинах.

Петит Провансаль

Сорт французской селекции, один из самых низкорослых (высота куста не превышает 40–45 см). Опоры не требует. Относится к категории раннеспелых, урожай созревает через 55–60 дней после появления всходов. Для зёрен характерно высокое содержание белка (более 25%), что означает большую питательность.

Стручки насыщенного зелёного цвета, заострённые, достигают длины 8 см. Горошины мелкие, очень сочные. Плодоношение дружное.

Афилла

Сорт из категории позднеспелых, который легко опознать по практически полному отсутствию листьев. Они преобразовались в усы, сплетающиеся в плотную «сетку», поддерживающую куст. Поэтому он не нуждается в опоре. Высота растения — около 50–55 см. Несомненным достоинством является «врождённый» иммунитет к мучнистой росе.

Стручки насыщенно-зелёного цвета, немного уплощенные. В каждом по 6–9 горошин, очень сочных и сладковатых на вкус. Урожай нужно собирать регулярно — это стимулирует формирование новых завязей, продлевая тем самым период плодоношения.

Абадор

Сорт из Голландии. В России признан наиболее подходящим для культивирования на Северном Кавказе и в Западной Сибири. По срокам созревания относится к среднеспелым, урожай отдаёт массово. Зёрна достигают полной зрелости на 46–60 дней. Сорт пригоден для механизированной уборки.

Стручки с лёгким изгибом, насыщенного зелёного цвета. Средняя длина — 8–10 см, диаметр — около 1 см. Горошины довольно мелкие, салатного оттенка, иногда с немного морщинистой кожицей. Вкусовые качества отменные.

Адагумский

Подходит для выращивания на всей европейской части территории России, а также на Урале и в Восточной Сибири. Выведен в Крыму почти 30 лет назад. По срокам созревания среднеспелый. Урожай поспевает через 68–73 дня после массовых всходов. Высота стебля — 70–80 см, листьев, в отличие от усиков, немного. Сорт демонстрирует неплохую сопротивляемость мучнистой росе и аскохитозу, но полностью от заражения не застрахован.

Стручки практически прямые, с заострённой верхушкой, ярко-зелёного цвета. Длина не превышает 7 см. В каждом по 6–9 горошин лаймового оттенка. Вкусовые качества отменные как в свежем, так и в консервированном виде.

Глориоза

Одно из недавних достижений российских селекционеров. Рекомендуется для культивирования в Центральном регионе. Урожай созревает массово, через 56–57 дней после всходов. Высота стебля — не более 60–70 см. Сорт обладает иммунитетом к аскохитозу и фузариозному увяданию. Всходы выдерживают понижение температуры до -6°С.

Стручки салатно-зелёного цвета, с более или менее выраженным изгибом и заострённой верхушкой, по форме напоминают саблю. Средняя длина — 7–8 см, в каждом по 7–9 зёрен. Горошины мелкие, зеленоватые, слегка морщинистые. Урожайность очень неплохая — 0,9–1,3 кг/м?.

Мадонна

Сорт родом из Германии, по срокам созревания относится к среднепоздним. Ценится за урожайность, очень неплохо переносит засуху, созревшие стручки не осыпаются. Из болезней для него наиболее опасны аскохитоз и корневая гниль. Подходит для механизированной уборки. Требователен к освещению, необходим правильный полив.

Высота стебля варьируется от 53 до 95 см. Бобы слегка изогнутые, верхушка затупленная. В каждом по 6–7 горошин. Содержание белка высокое — 22,5–23,7%.

Фараон

Очень популярный среднепоздний сорт. Урожай созревает за 68–85 дней. Высота стебля достигает 1 м. Ценится за способность без особого для себя ущерба переносить жару и засуху, высокий иммунитет. Не склонен к полеганию. Может заразиться корневой гнилью и аскохитозом.

Листьев практически нет. Цветки, что нетипично для гороха, собраны в соцветия по три. Стручки слабо изогнутые, ярко-зелёного цвета, длиной 8–9 см. В каждом по 6–8 округлых или слегка сплюснутых горошин.

Фокор

Сорт, рекомендуемый для культивирования в Поволжье и Ставрополье. Горох среднепоздний, готов к употреблению через 74–88 дней. Сорт неплохо переносит засуху, практически не осыпается, поспевая. Высота стебля варьируется от 45 до 88 см. Слабое место этого гороха — грибковые заболевания. Наиболее опасны аскохитоз и корневая гниль, несколько реже он страдает от мучнистой росы, ржавчины и антракноза.

Стручки слегка изогнутые, с затупленной верхушкой. В каждом по 4–10 горошин, формой напоминающих яйцо. Они окрашены в необычный желтоватый цвет с розоватым подтоном. Кожица гладкая, матовая.

Преладо

Очень распространённый в Европе сорт голландской селекции. В России лучше всего подходит для выращивания на Северном Кавказе. Относится к категории ранних. Урожай созревает всего за 45–55 дней, массово. Сорт не страдает от фузариозного увядания и вируса мозаики. Устойчив к полеганию. Хорошо переносит жару.

Стручки почти прямые, короткие (6–7 см), уплощенные, тёмно-зелёного оттенка. В каждом по семь довольно мелких горошин. Вкусовые качества как свежего, так и консервированного гороха заслуживают только восторженных отзывов.

Джекпот

Новый сорт родом из Дании. В Европе уже считается лучшим из производственных. Созревает за 65–81 день. В России рекомендуется для выращивания в Центральном регионе. Высота стебля — 46–86 см. Листья практически отсутствуют. Сорт демонстрирует замечательную устойчивость к полеганию и осыпанию. Из болезней чаще всего поражается аскохитозом. Засуху переносит не слишком хорошо.

Бобы прямые или почти прямые, верхушка затупленная. Горошины почти правильной шарообразной формы, на срезе желтоватые. Содержание белка очень высокое — более 27%.

Рокет

Сорт почти безлистный, ценится за высокую урожайность. Рекомендован для выращивания в средней полосе России и Причерноморье. Созревает за 68–96 дней. Высота стебля варьируется от 60 до 95 см. Этот сорт можно высевать раньше остальных, всходам не вредят возвратные весенние заморозки. Горох сравнительно редко поражается серой гнилью и аскохитозом, зато к нему почему-то питает особую любовь гороховая зерновка. Засуху он переносит несколько хуже, чем иные сорта.

Стручки с почти незаметным изгибом, верхушка затупленная. Горошины неправильной округло-угловатой формы. Содержание белка относительно невысокое — 20,9–22,1%.

Бельмондо

Сорт немецкой селекции, рекомендован для выращивания в Причерноморье. Горох вызревает за 70–90 дней. Ценится за устойчивость к полеганию, подходит для ранней высадки и механизированной уборки. Высота стебля — 55–90 см. Листьев очень мало. Из болезней наибольшую опасность представляют ржавчина, аскохитоз и мучнистая роса, из вредителей — гороховая зерновка.

Стручки длиной до 10 см, на срезе почти круглые. В каждом по 7–8 крупных горошин овальной формы.

Альфа

Подходит для выращивания на всей территории России. Сорт ранний, урожай вызревает за 46–53 дня. Высота растения не превышает 50–55 см. Этот горох демонстрирует неплохую устойчивость к фузариозу и аскохитозу.

Изгиб стручка более или менее выраженный, верхушка заострённая. Средняя длина — 7–9 см, диаметр — 1,2–1,4 см. В каждом по 5–9 горошин. Зёрна в форме куба со скруглёнными гранями, зеленовато-жёлтые. По калорийности этот горох в 1,5–2 раза превосходит иные сорта.

Мозговой

Названием эта группа сортов обязана сморщенной кожице горошин. По сравнению с иными разновидностями мозговой горох отличается меньшим содержанием крахмала. Благодаря этому улучшаются вкусовые качества, сильнее ощущается сладость. Характерную «складчатость» горошины приобретают ближе к концу вегетационного периода или в процессе термообработки. Именно мозговой горох используется для консервирования в промышленных масштабах.

Ранний 301

Проверенный временем сорт, в Государственном реестре числится уже более 60 лет. Его советуют культивировать в средней полосе России и в Западной Сибири. Сорт из категории ранних. Технической зрелости зёрна достигают за 60–64 дня, полной — за 68–75 дней. Высота стебля — около 70 см. Из болезней для сорта наибольшую опасность представляют мучнистая роса и аскохитоз.

Стручки прямые или со слабовыраженным изгибом, с затупленной верхушкой, густо-зелёного цвета. Средняя длина — 6–8 см, диаметр — 1,2–1,4 см. В каждом по 5–7 горошин, похожих на куб со скруглёнными гранями. Урожай созревает массово.

Воронежский зелёный

Рекомендован для выращивания в средней полосе России и в Причерноморье. Сорт очень ранний, урожай созревает массово, за 42–54 дня. Стебель высотой 70–90 см. Желательно использование опор. Наиболее опасен для этого гороха фузариоз, несколько лучше он сопротивляется аскохитозу и белой гнили.

Бобы со слабым изгибом и заострённой верхушкой, ярко-зелёные. Горошины округлые, желтоватые, с белым рубчиком. Урожайность неплохая — 0,9–1,3 кг/м?.

Динга

Сорт из Германии. В России признан пригодным для культивирования в Северо-Западном регионе. Урожай вызревает за 53–70 дней. Высота стебля — около 95 см. Сорт обладает иммунитетом к фузариозу, но подвержен заражению мучнистой росой и вирусом мозаики. Из вредителей наиболее опасна гороховая плодожорка.

Изгиб стручка почти незаметен, верхушка заострённая. Средняя длина — 11 см, диаметр — 1,2–1,3 см. В каждом по 9–10 матовых горошин салатного цвета.

Премиум

Сорт советуют культивировать в Причерноморье и в Северо-Западном регионе. Он относится к категории раннеспелых. Урожай созревает дружно, в среднем за 55–60 дней, возможна механизированная уборка. Сорт обладает неплохим иммунитетом против типичных для культуры болезней.

Бобы с заметным изгибом, тёмно-зелёные, верхушка затупленная. Средняя длина — 8 см, диаметр — 1,35 см. В каждом по 9 горошин. Урожайность средняя — 0,3–0,6 кг/м?.

Тропар

Сорт признана подходящим для выращивания в Причерноморье. Относится к категории ранних, технической спелости горошины достигают за 44–48 дней. Высота стебля не превышает 45–50 см. Сорт неплохо противостоит корневой гнили, аскохитозу, фузариозу. Из вредителей наиболее опасны гороховая плодожорка и клубневый долгоносик.

Стручки почти прямые, с затупленной верхушкой, длиной 6–7 см. В каждом по 6–7 бледно-зелёных горошин неправильной округло-угловатой формы. Урожайность средняя — 0,2–0,6 кг/м?.

Белладонна 136

Сорт позднеспелый, хорошо (даже для гороха) переносит заморозки. Это касается и всходов, и взрослых растений. Отличается неплохой засухоустойчивостью. Ценится за высокий иммунитет.

Стручки длиной до 10 см, с лёгким изгибом, чернильно-лиловые. В каждом по 7–9 горошин необычного голубовато-зелёного цвета. Вкус отличный, сладковатый.

Сахарный

От иных разновидностей отличается тем, что в пищу можно употреблять не только сами зёрна, но и стручки. Они лишены жёсткого «пергаментного» слоя. Вкус гороха, как следует из названия, сладковатый.

Кельведонское чудо

Также встречается под названием «Чудо Кельведона». Очень распространённый сорт, одна из наиболее популярных разновидностей сахарного гороха. Ценится за высокую даже на фоне остальных сортов морозостойкость. По срокам созревания считается среднеранним, урожай можно снимать через 60–65 дней после появления всходов. Стручки длиной 8–9 см, с лёгким изгибом, в каждом по 6–9 довольно крупных горошин. Урожайность очень хорошая — 1,2–1,5 кг/м?.

Куст высотой 50–70 см. Растёт очень интересно, как будто цепляется усиками сам за себя. В опоре не нуждается. От болезней практически не страдает, демонстрируя хорошую сопротивляемость аскохитозу и всем видам гнили.

Оскар

Популярный в России чешский сорт, один из самых ранних. Рекомендуется для высадки в Причерноморье. Созревает всего за 42–45 дней. Стебель высотой не более 0,5 м. Сорт устойчив к фузариозу, возможна механизированная уборка. Плодоношение дружное.

Стручки сильно изогнутые, верхушка заострённая. Средняя длина — 9 см. Пергаментный слой присутствует, но выражен очень слабо. Горошины ярко-зелёные, в каждом стручке их по 10–12 штук.

Сахарный Орегон

Также иногда встречается под названием «Орегон Шуга». Сорт среднеспелый, период плодоношения длительный. Высота стебля — 1–1,2 м. Желательно наличие шпалеры.

Стручки слегка изогнутые, почти плоские, светло-зелёного цвета, верхушка затупленная. Средняя длина — 9–10 см. В каждом по 5–7 крупных горошин. Урожайность очень хорошая — 1,55 кг/м?.

Сладкий дружок

Российский относительно новый сорт. Рекомендуется для культивирования в Центральном регионе. По срокам созревания — среднеранний или средний. Это зависит от погоды летом. Урожай поспевает за 53–62 дня. Плодоношение массовое. Высота стебля — 80 см или чуть больше. Сорт подходит для механизированной уборки.

Стручки почти прямые, удлинённые (9–10 см) и широкие, с заострённой верхушкой. В каждом по 7–8 горошин с гладкой кожицей. Её цвет и цвет на срезе практически не отличаются.

Детский сладкий

В Государственном реестре числится три года. Относится к категории среднеранних. Стебель высотой около 95 см. Желательно наличие шпалеры. Цветки необычно крупные.

Стручки слегка изогнутые, длинные и широкие, салатного цвета. Горошины некрупные, выровненные. Урожайность очень неплохая — 1–1,5 кг/м?.

Дружная семейка

Сорт из категории скороспелых, урожай вызревает за 55–57 дней. Высота стебля — 60–70 см. Урожайность высокая (0,9–1,3 кг/м?), поэтому растения нуждаются в опоре.

Стручки с лёгким изгибом, салатно-зелёного цвета. Средняя длина — 8–10 см. В каждом по 6–10 горошин.

Амброзия

Ограничений относительно региона выращивания не имеет. Сорт из категории ранних. Урожай можно собирать через 45–56 дней после появления всходов. Высота стебля — 50–70 см. Может потребоваться установка шпалеры. Иммунитет в целом неплохой, исключением является фузариоз.

Стручки слегка изогнутые, светло-зелёного цвета, верхушка заострённая. Средняя длина 8–10 см, в каждом по 6–8 зёрен. Горошины некрупные, овальной формы. Кожица зелёная, на срезе они желтоватые. Сорт очень положительно относится к внесению калийных и фосфорных удобрений — заметно продлевается период плодоношения, увеличивается урожайность.

Неистощимый 195

Старый сорт, проверенный не одним поколением садоводов. Технической зрелости достигает за 45–60 дней, полной — за 70–90 дней. Высота стебля варьируется от 75 до 115 см. Цветки очень крупные, одиночные. Урожай созревает массово.

Стручки почти прямые, салатного цвета, с затупленной верхушкой. Нередко появляются «перетяжки», превращающие их в нечто, похожее на чётки. Средняя длина — 8–10 см, диаметр — 1,6–1,8 см. В каждом по 6–7 горошин. Они заметно сплюснутые, угловатые, желтовато-зелёные.

Жегалова 112

Ещё один сорт гороха, пользующийся популярностью в течение более чем 70 лет. Может выращиваться везде, кроме Поволжья, Восточной Сибири и Дальнего Востока. Срок созревания урожая — средний или поздний. Технической зрелости горох достигает за 50–60 дней, полной — за 90–110 дней. Стебель длинный (1,2–1,8 м), вьющийся. Плодоношение дружное.

Стручки почти прямые, мечевидные, салатного цвета, очень крупные. Средняя длина — 10–15 см, диаметр — 2,3–2,5 см. В каждом по 5–8 сплюснутых горошин неправильной формы.

Сахарный принц

Одна из новинок селекции. Ограничений относительно региона выращивания не имеет. Урожай созревает за 65–70 дней. Стебель вьющийся, длиной около 70 см. Желательно наличие опоры.

Бобы слегка изогнутые, длиной 12–14 см, с заострённой верхушкой. Горошины достаточно мелкие, тёмно-зелёные, со слегка морщинистой кожицей. Урожайность очень хорошая — 1,2–1,4 кг/м?.

Рафинад

На территории России этот горох может выращиваться повсеместно. Сорт из категории ранних. Стебель очень длинный, 1,5 м и более. Цветки крупные, редкого красно-бордового оттенка.

Стручки почти без изгиба, очень длинные и широкие. Пергаментный слой присутствует, но выражен слабо. Горошины мелкие. Средняя урожайность — 1–1,2 кг/м?.

Видео: сахарный и лущильный горох

Кормовой горох

Как следует из названия, используется для корма скота. В пищу идут как сами стручки, так и зелёная масса. Эти сорта отличаются высокой урожайностью. Убирать их можно несколько раз за сезон. При раннем скашивании зелень довольно быстро отрастает вновь.

В России наиболее распространены следующие разновидности:

• Ареал. Позднеспелый сорт, рекомендован для культивирования на Северном Кавказе. Готов к уборке через 90–110 дней после появления всходов. Урожайность гороха — 3,34 тн/га, зелёной массы — 5,34 тн/га. Содержание белка высокое, 24–26%.
• Новосибирец. Высокоурожайный гибрид среднего срока созревания. Подходит для культивирования в Сибири. Зелёной массы получают до 1,2 тн/га.
• Усатый кормовой. Пригоден для выращивания на Кавказе и в Поволжье. Листьев почти нет. Сорт позднеспелый, горох вызревает за 91–103 дня. Зелень можно убирать через 63–82 дня. Содержание белка в зелёной массе — 19%, в бобах — 25%. Подвержен заражению антракнозом, корневой гнилью.

Фотогалерея: популярные сорта кормового гороха

Горох нут

Нут также называют турецким горохом. Садоводами он ценится за пользу для здоровья. На него практически не обращают внимания вредители. Содержание белка в нём выше, чем в обычном горохе — оно варьируется от 20,1 до 32,4%. Соответственно, эти зёрна более питательны. Богаты они и незаменимыми аминокислотами — метионином, триптофаном.

Бонус

Относительно новый сорт, ограничений относительно региона выращивания не имеет. Относится к среднеспелым, урожай вызревает за 65–106 дней. Лучше всего проявляет себя в Башкирии. Куст прямостоящий, высотой 25–54 см. Сорт хорошо переносит засуху, растения не полегают, зрелые стручки не осыпаются. За время испытаний поражения болезнями не отмечено.

Горошины бледно-жёлтые, неправильной округло-угловатой формы, слегка ребристые. Содержание белка — 22,3–25,8%.

Розанна

Недавнее достижение украинских селекционеров. В России сорт рекомендован для выращивания на Северном Кавказе и в Крыму. Кустик довольно компактный, полуштамбовый, высота достигает 55–60 см. Сорт среднего срока созревания, горох можно убирать через 94–98 дней. Обладает «врождённым» иммунитетом к фузариозу и аскохитозу. Хорошо переносит жару и засуху.

Стручки крупные, горошины желтовато-бежевые, неправильной ромбовидной формы. Кожица сильно морщинистая. Содержание белка — 28–30%.

Юбилейный

Выведен в 50-х годах прошлого века, но до сих пор востребован. Сорт среднего срока созревания. Урожай можно убирать через 90–100 дней. Сорт устойчив к засухе, стручки не трескаются. Высота куста не превышает 35–45 см.

Свежие горошины необычного розовато-жёлтого цвета, после сушки становятся бежевыми. Содержание белка — 25–27%. Урожайность очень неплохая — 1,5–3 кг/м?.

Сфера

Одна из последних новинок селекции, подходит для выращивания в Причерноморье. Куст довольно высокий (примерно 63 см), прямостоящий или слегка никнущий. Сорт среднеспелый, урожай созревает за 95–117 дней. Засуху переносит не так хорошо, как иные разновидности, устойчив к полеганию и растрескиванию. Из заболеваний наиболее опасна корневая гниль.

Горошины темно-бежевые, почти гладкие или немного ребристые. Содержание белка до 26%. Плодоношение дружное, урожайность высокая — более 3 кг/м?.

Сокол

Новый сорт, подходящий для выращивания на всей территории России. Высота прямостоящего куста — 38–62 см. Срок созревания средний — 81–116 дней. Сорт устойчив к полеганию, осыпанию, хорошо переносит засуху. Чаще всего страдает от корневой гнили.

Горошины янтарно-бежевые, неправильной формы, со слабовыраженными рёбрами. Содержание белка — 24,7%.

Видео: польза нута для здоровья

Горох маш

Также известен под названием «бобы мунг». Этот горох очень популярен в кухне Юго-Восточной Азии, его любят в Индии, Пакистане. Зёрнам присущ лёгкий ореховый аромат, приятный «травяной» вкус. Их не нужно замачивать, варка отнимает не более 40 минут. Содержание белка довольно высокое — около 24%. Горошины мелкие, овальной формы. Их едят сырыми, пророщенными, подвергают кулинарной обработке.

Из гороха маш извлекают крахмал, используемый для приготовления особой «стеклянной» лапши, известной в Китае как «фэньсы», а во всём остальном мире — под названием «фунчоза».

Для России культура пока является очень непривычной и экзотической, поэтому сорта отечественной селекции отсутствуют. Поэтому те, кто выращивает горох маш, идентифицируют его по цвету зёрен — чёрный, белый, жёлтый, зелёный.

Видео: как выглядит горох маш

Кустовой горох

Кустовые сорта гороха ценятся садоводами за компактность. За ними легче ухаживать и собирать урожай, чем за вьющимися разновидностями. Опора чаще всего не требуется.

Вера

Ранний сорт, рекомендованный для культивирования в Поволжье, Причерноморье, на Северном Кавказе. Вегетационный период — 48–63 дня. Высота стебля — 55–65 см, усиков много. Урожай созревает дружно. Возможна механизированная уборка. Сорт устойчив к полеганию. Из заболеваний наиболее опасен аскохитоз.

Стручки прямые или слегка изогнутые. Средняя длина — 6–9 см, диаметр — 1,2–1,4 см. В каждом по 6–8 горошин. Зёрна одномерные, угловатые, лаймового цвета, кожица морщинистая. Урожайность — 0,3–0,9 кг/м?. Сорт универсального назначения, но лучше всего подходит для консервирования.

Авола

Голландский сорт, в России культивируется преимущественно на Северном Кавказе. По срокам созревания ранний. От появления всходов до технической зрелости проходит 56–57 дней. Высота куста — до 70 см. Сорт обладает «врождённым» иммунитетом к фузариозу.

Бобы почти прямые, с выраженным пергаментным слоем. Длина — около 9 см. В каждом по 8 горошин. Они одномерные, окрашены в тёмно-зелёный цвет.

Карина

Ещё один сорт из Нидерландов, пригодный для выращивания на Северном Кавказе. Относится к ранним и лущильным. Урожай созревает в среднем за 59 дней. Высота куста — около 70 см. Хуже, чем иные разновидности, переносит холода. Не страдает от фузариоза.

Стручки изогнутые, длиной 7–8 см. В каждом по 6 горошин. Они почти одного размера, правильной формы.

Царевич

Сорт полукарликовый, почти безлистный, рекомендован для выращивания в Причерноморье. Высота куста — 75–80 см. Устойчив к засухе, не полегает и не осыпается. Пригоден для механизированной уборки.

Стручки почти прямые, желтоватые, верхушка затупленная. В каждом по 5–6 горошин с гладкой кожицей, окрашенный в необычный зеленовато-розовый цвет. Содержание белка высокое — 22–23%.

Варис

Сорт среднего срока созревания. Подходит для выращивания в Поволжье. Неплохие результаты показывает и на Дальнем Востоке. Урожай можно убирать через 75 дней после появления всходов. Высота стебля около 65 см. Сравнительно редко поражается болезнями. Устойчив к полеганию и осыпанию.

Стручки довольно короткие (5–6 см) и широкие (1,3–1,4 см). В каждом по 4–7 слегка сплюснутых розоватых горошин.

Беркут

Лучше всего подходит для выращивания на Северном Кавказе. Вегетационный период составляет 63–72 дня. Сорт из категории лущильных, считается среднеспелым. Высота стебля — 70–80 см. Устойчив к полеганию. Хорошо переносит засуху, не предъявляет особых требований к качеству почвы.

Стручки со слабым изгибом, длинные и узкие, тёмно-зелёного цвета. Горошины ярко-зелёные, выровненные. Содержание белка — 22,2–23,8%. Урожайность — 0,6–0,9 кг/м?.

Вьющиеся разновидности

Вьющийся горох используется не только для получения урожая, но и в декоративных целях. Если пустить его по шпалере, получающиеся «зелёные стены» выглядят очень эффектно. Они же могут исполнять роль кулисы, защищая от порывов холодного ветра иные культуры.

Олдермен

Также известен под названиями «Альдерман» и «Толл Телефон». Считается лучшим высокорослым сортом в мире. Длина стебля достигает 1,5 м и более. Обязательно требуется опора. Сорт отличается обильностью плодоношения, даже в «бедном» субстрате. Не страдает от фузариоза.

Стручки очень крупные, толстые, насыщенно-зелёного цвета, в каждом по 10–14 горошин. Урожай нужно собирать каждые 2–3 дня.

Телеграф

Поздний сорт, высота стебля — 2 м и более. Относится к категории поздних, урожай вызревает за 100–110 дней. Период плодоношения растянутый. Иммунитет неплохой, но не абсолютный.

Стручки длиной около 11 см, в каждом по 10–12 горошин. Зёрна крупные, сладкие.

Чудо-лопатка

Сорт среднеспелый, лущильный. Урожай созревает за 75–80 дней. Высота стебля — 1,6–1,7 см. Растения очень мощные и крепкие. Плодоношение растянутое, продолжается до первых заморозков.

Стручки длиной 10–12 см. В каждом 8–9 крупных (более 1 см в диаметре) горошин.

Горох — очень популярная у россиян садовая культура. Помимо всем привычных бобов существуют и более экзотические разновидности, не уступающие им по вкусовым качествам и пользе для здоровья. Есть довольно много выведенных селекционерами сортов и гибридов, отличающихся внешним видом растения и стручков, содержанием белка в горошинах, урожайностью и так далее.