Коза-Дереза: всё о популярном сорте цветной капусты

Цветная капуста в садах российских садоводов встречается довольно часто, но всё-таки намного реже, чем традиционная белокочанная. Многие, особенно новички, просто не решаются высаживать непривычную культуру, опасаясь непреодолимых трудностей в уходе за ней. Действительно, цветная капуста требовательнее и капризнее белокочанной, но ничего сверхъестественного от садовода не потребуется. Благодаря неустанной работе селекционеров в магазинах семена культуры представлены в широчайшем ассортименте. Среди недавних достижений — сорт Коза-Дереза, который садоводы быстро оценили по достоинству.

Как выглядит цветная капуста сорта Коза Дереза

Список сортов и гибридов цветной капусты, рекомендованных для выращивания в умеренном климате, в Государственном реестре РФ насчитывает более 140 наименований. Но популярными у садоводов становятся далеко не все. Среди относительно недавних и очень удачных достижений селекционеров — сорт Коза-Дереза. Оригинатором является семеноводческая компания Биотехника. Он был включён в Государственный реестр в 2007 году и быстро выбился в фавориты у российских дачников.

Коза-Дереза — быстро ставший популярным у российских садоводов сорт цветной капусты

Сорт относится к категории ранних. От появления всходов из семян до вызревания кочанов проходит около ста дней, с момента высадки рассады до сбора урожая — 55–70 дней. Даже в умеренном климате при высадке семян и рассады несколькими «волнами» можно снять 2–3 урожая за сезон.

Розетка у цветной капусты Коза-Дереза довольно компактная, но листья мощные, направленные прямо вверх. Поверхность у них мелкопузырчатая, край волнистый. Окраска зелёная с сероватым подтоном. Также присутствует тонкий слой голубовато-сизого воскового налёта.

Розетка листьев у капусты сорта Коза-Дереза компактная, но листья мощные

В каждой розетке по 20–25 листьев. Головка частично скрыта ими. По форме она округлая, слегка выпуклая, не слишком бугристая. Капуста очень презентабельная, кочаны выровненные. Средний вес каждого из них — 0,6–0,8 кг, но созревают и «рекордсмены» массой 3–4 кг. Особо удачливым садоводам удавалось вырастить 6–6,5-килограммовые кочаны. Соцветия белоснежные, плотные, но сочные и нежные. Даже если кочан разрезать, они не «рассыпаются».

Листья капусты сорта Коза-Дереза частично прикрывают соцветия

Средняя урожайность — 3,2 кг/м?. Несомненным достоинством сорта является дружное созревание головок капусты, что позволяет убрать их за один раз. Плодоносит Коза-Дереза стабильно, даже если погода летом выдаётся не слишком подходящей для выращивания капусты. Сорт обладает определённой экологической «пластичностью». Помимо этого, он без особого для себя ущерба переносит похолодание до -10?С.

Урожайность у капусты сорта Коза-Дереза очень неплохая, головки созревают дружно

Назначение капусты этого сорта универсальное. Коза-Дереза подходит и для всевозможных вторых блюд, и для домашних заготовок, и для заморозки. Ценится она и за вкусовые качества. Капуста нравится и взрослым, и детям. Пюре из неё вполне можно использовать для начала прикорма грудных младенцев.

Цветная капуста — это не только полезно, но и очень вкусно

Как и любой цветной капусте, для нормального роста Козе-Дерезе нужны определённые условия. Культура неплохо переносит кратковременное понижение температур, но если она надолго опускается ниже -10?С, капуста замирает в развитии. Эта культура влаголюбива, засуху она переносит плохо, прекращая расти. Но и переборщить с поливом нельзя — это негативно сказывается на снабжении корней кислородом. Вообще, цветная капуста предпочитает стабильность, она не любит резких перепадов температуры, влажности.

В домашних заготовках капуста сорта Коза-Дереза сохраняет белоснежность соцветий

Оптимальная температура летом для этого сорта — 16–18?С. Если холоднее, головки мельчают, деформируются, теряют во вкусе. При 25?С и выше растение практически останавливается в развитии, соцветия могут стать «рыхлыми».

Капуста Коза-Дереза относится к категории раннеспелых сортов, за сезон можно успеть снять 2–3 урожая

Видео: описание цветной капусты сорта Коза-Дереза