Вишнёвый сад: сорта и виды вишни

Человечеству вишня известна с древнейших времён. В Европу она попала через Рим в результате военных походов из Ассирии примерно в 74 г. до н. э. Постепенно распространилась по всему континенту. В России вишнёвые сады начали сажать в XII веке сначала в Москве, а потом и повсеместно. В настоящее время — это замечательное растение известно и любимо на всех континентах (кроме Антарктиды). В некоторых странах экспорт вишнёвых ягод является весомой строкой в бюджете. В 2013 году в Беларуси был установлен памятник вишне и проведён первый фестиваль, ставший ежегодным. В Витебской области, в июле он собирает множество гостей.

Описание растения

Чем же так примечательна вишня, если на протяжении тысячелетий она остаётся одной из самых популярных ягод в мире? По ботанический классификации подрод Вишня относится к роду Слива, семейству Розовые. Вообще, в мире известно около 150 разновидностей этого замечательного растения. Встречаются в виде высоких деревьев и кустарников. Цвет коры от коричнево-бурого до серовато-коричневого. Весной покрывается белоснежными или розоватыми цветами. Листья эллиптические от темно-зелёного цвета до изумрудного, могут быть крупными и мелкими с зубчатым краем. Плодовые почки бывают одиночные, пучковые и букетные. Ягоды окрашены в широкую гамму красных цветов, от алого до почти чёрного, содержат внушительный список витаминов, органических кислот, антиоксидантов и микроэлементов. В народной медицине издавна применяют не только плоды, но и все части этого замечательного растения. Обнаруженное в составе ягод вещество — кумарин, способствует свёртываемости крови и применяется при сердечно-сосудистых заболеваниях. И в народе, с давних времён, вишню называют «сердечной ягодой».

Виды вишни

• Вишня войлочная. Многие знают её как китайскую. Родина этой вишни Северо-Западный Китай и Япония. Растёт в виде дерева или кустарника высотой 2–3 метра. Однолетние побеги, листья и ягоды имеют опушение. Очень декоративна весь сезон. Ягоды на короткой плодоножке, ярко-красные, сладкие. Зимостойкость высокая, но продолжительность жизни короткая, всего 10 лет.
• Вишня железистая. Невысокий кустарник до полутора метров высотой. Распространён на Дальнем Востоке России, в Китае, Корее и Японии. В основании листа есть небольшие наросты-железки, что дало название растению. Ветви тонкие, гибкие, изогнуты к земле. Куст похож на маленький шатёр. Плоды съедобные почти чёрного цвета. Засухо- и морозостойкий, живёт до 100 лет. В культуре выращивается на Урале, в Крыму и на Кавказе. Очень декоративен и широко используется в ландшафтном планировании.
• Вишня карликовая или песчаная. Невысокий кустарник высотой до 1,5 м. Цветение продолжительное, до трёх недель. Плоды пурпурно-чёрные, съедобные. Морозо- и засухоустойчив. К почвам нетребователен. Из-за высокой декоративности используется в озеленении.
• Вишня курильская. Растёт на Сахалине, Курилах и в Японии. В высоту достигает двух метров. Цветение начинается до появления листьев. Плоды мелкие, горьковатого вкуса. Используется для озеленения. Морозостойкость высокая.
• Вишня кустарниковая или степная. Кустарник высотой до двух метров. Цветёт продолжительно 12–15 дней. Распространена в Европейской части России на большой территории, на севере в районе Соликамска, на Урале и Алтае. Окраска плодов различная, от жёлтого до почти чёрного цвета. Зимостоек, устойчив к засухе. Практически не поражается болезнями и вредителями. Даёт много поросли.
• Вишня Максимовича. Растёт на Дальнем Востоке, Сахалине, Курилах, Северном Китае, Корее и Японии. Дерево высотой до 15 метров. Плоды мелкие, несъедобные. Теневыносливо и зимостойко. Хорошо переносит городскую загазованность. Хорошо растёт в Средней плосе России и южнее. Используют для озеленения в парках и скверах.
• Вишня обыкновенная. В дикой природе не встречается, но широко выращивается как плодовое и декоративное дерево. Высота достигает 10 метров. Цветёт до трёх недель, плоды тёмно-красные, мясистые, кисло-сладкого вкуса. Растёт быстро. Устойчиво к морозу и засухе. Кроме большого количество сортов, выращиваемых для получения ягод, есть и чисто декоративные формы. Махровая имеет белые полумахровые цветы. У шаровидной крона круглая и мелкие листья. Белые махровые цветы есть у вишни Ракса. Иволистная имеет листья длиной до 13 см при ширине всего 3 см. Персиковоцветковая весной покрывается ярко-розовыми цветами. У пёстрой вишни листья с жёлтыми или белыми разводами. Всегда цветущая не даёт плодов, но цветёт всё лето.
• Вишня птичья или черешня. В диком виде растёт на Западной Украине, в Крыму, на Кавказе, в Азии и на юге Европы. Выращивается в культуре для получения плодов и как декоративное растение. Дерево высокое, до 35 метров. Цветёт 10–14 дней. Плоды от тёмно-красного до почти чёрного цвета. В культуре выведены сорта с различной окраской ягод. Растёт быстро. Морозоустойчиво. Есть декоративные формы, используемые для озеленения и ландшафтного дизайна. Иволистная, махровая, низкая (карликовая), папоротниколистная (листья глубоко рассечены), пёстрая (с жёлтыми и белыми штрихами на листьях), пирамидальная и плакучая.
• Вишня сахалинская. Высота дерева достигает восьми метров. Плоды у неё мелкие, чёрные, безвкусные. Используется только для озеленения. Морозостойкость высокая. Хорошо адаптируется а загазованной городской среде.
• Вишня седая. Растёт в Закавказье и Турции. Невысокий, до полутора метров, кустарник. На оборотной стороне листьев есть белый войлочное опушение (отсюда и название: седая). Цветы розово-красные. Плоды мелкие, суховатые, тёмно-красного цвета. Используется для озеленения и в ландшафтном планировании.
• Вишня японская. Знаменитая саккура растёт в Китае и Японии. Встречается в виде кустарника или невысокого дерева. Используется только как декоративное растение. Её плоды не съедобны. Очень теплолюбиво, в средней полосе России может выращиваться только с укрытием на зиму.
• Вишня холмовая. Является гибридом кустарниковой и птичьей вишни. Плоды чёрно-красного цвета, мясистые, кисло-сладкие. В культуре выращивается повсеместно, вплоть до Карельского перешейка. К этому виду относится вишня Владимирская. Она получила широкое распространение. При скрещивании Владимирской с черешней Винклера получен сорт «Краса Севера» с высокой степенью морозостойкости, что позволяет с успехом выращивать её в суровых условиях Сибири.
• Вишня тянь-шаньская. Низкорослый кустарник, распространён в Средней Азии в горных районах Памира и Тянь-Шаня. Очень неприхотлив. Может расти на бедных песчаных и каменистых почвах. Плоды мелкие, не сочные, тёмно-красного цвета. Засухо- и морозоустойчив. В средней полосе России может выращиваться без укрытия на зиму. Применяется для озеленения и укрепления склонов.
• Вишня миндалецветная. Плотный кустарник высотой всего 20–30 см. Цветки розовые. Плоды тёмно-красного цвета, сочные и вкусные. Морозостойкость высокая. Широко используется в ландшафтном планировании как бордюрное растение и в сочетании с хвойными и лиственными деревьями и кустарниками, а также для оформления альпийских горок и рокариев.
• Вишня Бессеа. Кустарник до 1,2 метра в высоту. Растёт в Северной Америке. Цветение длительное, до 20 дней. Плоды почти чёрного цвета, вполне съедобные. Растёт быстро. Морозо- и засухоустойчив. Декоративен в течение всего сезона. Широко используется как культура и в озеленении.
• Вишня бородавчатая. Низкорослый кустарник от 0,5 до 1 метра высотой. Растёт в горах Средней Азии, на Памире и Тянь-Шане. Плоды тёмно-красные, сочные, приятного кисло-сладкого вкуса. Зимостойкость высокая. В условиях Подмосковья прекрасно обходится без укрытия.

Фотогалерея: основные сорта вишни

Виды культурной вишни

Селекция вишни проводится в нескольких направлениях. Это выведение сортов устойчивых к болезням и суровым климатическим условиям, улучшение вкусовых качеств ягод, получение низкорослых и колоновидых растений, и многое другое.

Низкорослые сорта

В эту категорию входят деревья высотой до 2,5 метра. Посадка низкорослых растений имеет ряд преимуществ. Во-первых, они гораздо проще в уходе, чем высокорослые виды. Обрезка и обработка от вредителей не становится проблемой, когда высота растений немногим выше вашего роста. Во-вторых, сбор урожая не потребует дополнительных приспособлений (лестниц или подставок), с которыми людям в возрасте и проблемами со здоровьем может быть сложно управляться. В-третьих, возможна более плотная посадка. На территории, где растёт одно высокое и раскидистое дерево, можно расположить 3–4 растения небольшой высоты. Урожай будет не меньше, а в некоторых случая даже больше, за счёт разнообразия сортов. Кроме этого, низкорослые виды быстрее начинают плодоносить, уже на 2–3 год, тогда как на высокорослых вы увидите урожай на 4–5 год. Но в каждой бочке мёда всегда есть своя ложка дёгтя. Срок жизни низкорослых деревьев существенно меньше, не более 20–30 лет.

Фотогалерея: низкорослые сорта вишни

Кустовая вишня

Посадки кустовой вишни удобны тем, их можно располагать вдоль забора, что экономит место в саду. При формировании оставляют от 5 до 9 побегов. Плодоношение начинается быстро, уже на 2–3 год. Обновление посадок проводится один раз в 7–8 лет. Так как куст имеет несколько стволов, то их замену можно проводить поэтапно. Оставив весной 1–2 новых побега, осенью вы удалите такое же количество старых. За 3–4 года сможете полностью обновить посадки, не уменьшая урожайности. Единственны минус кустовой вишни в том, что большинство сортов даёт много поросли. Для предотвращения «захвата» территории, при посадке ограничьте участок, отведённый для неё. Вкопайте листы металла или шифера на необходимую глубину, и вам не придётся бороться с «агрессором».

Фотогалерея: кустовые сорта вишни

Сорта, устойчивые к болезням

Монилиоз и коккомикоз являются бичом не только вишни, но и всех косточковых культур. При благоприятных условиях они могут очень быстро распространяться в саду. Возбудителем является грибок, который может долгое время сохраняться в растительных остатках под деревьями. Профилактика даёт хорошие результаты, но лучше, если растение тоже имеет низкую восприимчивость к инфекциям. Селекционеры успешно справляются с такой задачей. Выведено множество сортов, которые очень редко поражаются такими болезнями.

Фотогалерея: сорта устойчивые к болезням

Поздние сорта

Созревание вишни этих сортов приходится на август, когда ягодные кустарники в саду уже, в большинстве, отплодоносили. Урожай поздних сортов используют для переработки, сушат, варят варенье, компоты, делают соки и многое другое. В последнее время многие замораживают за зиму ягоды, и большой урожай в конце лета хорошо этому способствует.

Фотогалерея: Поздние сорта вишни

Ранние и средние сорта

С конца июня начинают поспевать самые ранние сорта вишни. Во второй половине июля к ним присоединяются среднеспелые. Для выращивания в регионах с суровым климатом такие растения подходят лучше всего. При выборе сорта учитывайте время цветения, чтобы в вашем районе цветущие вишни не попали под волну возвратных заморозков.

Фотогалерея: ранне- и среднеспелые сорта

Самоплодные сорта

Ещё из школьной программы все знают, чтобы появилась завязь и вырос плод, пыльца должна попасть на пестик цветка. Большинство растений опыляется с помощью насекомых или ветра. Но несколько дней пасмурной дождливой погоды во время цветения сада, могут лишить нас доброй половины урожая. Выход из такой ситуации предлагают селекционеры, выводящие самоплодные сорта. Чем они отличаются от обычных? У большинства самоплодных сортов опыление происходит ещё в стадии бутона, когда цветок не раскрыт. Тогда дождь не может стать помехой, завязь все равно появляется. Но даже в этом случае перекрёстное опыление с другим сортом, цветущим одновременно, повышает урожайность самоплодного растения.

Фотогалерея: самоплодные сорта

Большинство садоводов считают черешню отдельным видом плодовых деревьев, хотя на самом деле это разновидность вишни. В заключение обзора, отмечу два интересных сорта.

• Восторг. Колоновидная черешня. Высота дерева не превышает 2,5 метра, при диаметре кроны всего один метр. Урожайность высокая. Ягоды весом до 14 гр. очень вкусные. Высокая зимостойкость растения, при компактных размерах позволяет ему хорошо переносить зимние холода. Имеет устойчивость к болезням и вредителям.
  

  Ягоды весом до 14 грамм даёт сорт Восторг

• Ленинградская чёрная. Дерево высотой до четырёх метров. Среднего срока созревания. Урожайность хорошая. Созревание неравномерное. Ягоды среднего размера, тёмно-вишнёвого цвета, сочные, сладкие, долго не осыпаются. Устойчивость к болезням хорошая. Высокая степень морозостойкости позволяют выращивать её в Ленинградской, Новгородской и других областях региона.
  

  Спокойно растёт в северных областях Ленинградская чёрная

Особенности сортов для регионов

В Средней Полосе России зимой сильные морозы (ниже -30 град.) бывают редко и непродолжительно. Снега выпадает достаточно, и он держится до марта. Весной возвратные заморозки ежегодное явление. Похолодания до середины апреля бывают практически каждую весну, поэтому при выборе сортов вишни следует учитывать время её цветения. Летом температура стабильная, сильная жара может держаться несколько дней. Осенью много осадков. Для растений такой климат благоприятен. Частые дожди летом, в тёплую погоду, могут стать причиной распространения грибковых заболеваний. В этом регионе будут хорошо расти сорта со средней зимостойкостью, устойчивостью к инфекциям и с различными сроками созревания. Такие как Аморель, Метеор, Память Вавилова, Вянок, Изобильная, Восторг, Ленинградская чёрная и многие другие.

В Подмосковье времена года разделены, их смена проходит плавно в течение 2,5–3 месяцев. Весной часты возвратные заморозки, которые могут поражать раноцветущие растения. Лето тёплое, средняя температура 22–25 градусов, сильная жара случается, может держаться несколько дней. В некоторые годы отмечается зной более 30 градусов, который длится несколько недель, но постоянным явлением это не стало. Стабильная температура летом, при частых осадках, подходящие условия для развития и распространения грибковых инфекций. Снег, обычно, лежит всю зиму. Морозы, в среднем, держатся на отметке 10–12 градусов. Бывают оттепели и сильные холода, но ненадолго. Осенью заморозки начинаются с середины октября, а к концу ноября может установиться снежный покров. В Подмосковье будут хорошо расти и плодоносить сорта вишни со средней зимостойкостью и устойчивостью к болезням. По срокам созревания ограничений нет, ягоды поздних видов успевают поспеть до осени. Причуда, Ассоль, Студенческая, Брусницина, Тамарис, Гриот Московский и другие, будут наиболее подходящими для выращивания в Подмосковье.

Кубань – один из немногих регионов в стране, где климатические условия позволяют выращивать вишню без оглядки на зимостойкость, время цветения и сроки созревания. Южные районы расположены в субтропическом поясе, где прекрасно растут и плодоносят цитрусовые. Зимой характерна неустойчивая погода, с частыми оттепелями и морозами. Столбик термометра редко опускается -5–8 градусов, поэтому почва промерзает редко. Снег тает очень быстро, и редко лежит несколько дней. Тёплый период в году составляет 9–10 месяцев. Тепло устанавливается очень быстро, температура воздуха +20+22 градуса в начале мая — обычное явление. Продолжительность лета тут 4–5 месяцев. Осадков выпадает достаточно, но в степных районах засушливые периоды бывают часто. На Кубани можно выращивать сорта с любой зимостойкостью и различными сроками созревания. Очень много выращивают здесь сортов черешни, которая в более северных регионах не даёт такого качества ягод, из-за недостатка тепла. Здесь будут хорошо расти такие сорта, как Келлерис, Новодворская, Чёрная Морель, Виктория, Антрацитовая и другие.

Для Башкирии характерно чёткое разделение сезонов. Лето жаркое и сухое. Зима морозная, с редкими оттепелями. Снег лежит до трёх месяцев. Весна и осень проходят очень быстро, всего за 1–1,5 месяца. Растениям приходится сложно при резком переходе от холода к жаре. Осадков летом очень мало, зато засухи и суховеи из Казахстана в Башкирии явление привычное. Для успешного выращивания вишни, лучше выбирать сорта с устойчивостью к морозам и засухе. Высокорослые деревья (более 4 м), будут страдать от сильных ветров, поэтому лучшим вариантом станут низкорослые и кустовые формы. Для Башкирии можно порекомендовать такие сорта, как Антрацитовая, Фея, Октава, Болотовская, Русинка, Бирюсинка и многие другие.

В Беларуси климат мягкий. Зимой средняя температура составляет -8–10 градусов, а летом держится на отметки примерно +20 градусов. Колебания в ту или другую сторону бывают, но держатся недолго. Осадков много в течение всего года. Часты туманы, которые могут приводить к развитию и распространению грибковых инфекций в садах. Сильные ветры не характерны для местного климата. В Республике проводятся селекционные работы, в том числе и с вишней. Известно много прекрасных белорусских сортов, которые востребованы не только на местах, но и в России и других странах. Кроме местных сортов, для выращивания здесь можно порекомендовать ещё и Метеор, Келлерис, Хуторянка, Лада, Русинка, Ксения и другие.

Сибирь и Урал имеют наиболее суровые климатические условия для садоводства. Морозная зима и жаркое лето, холодная весна и раннее наступление холодов диктуют определённые требования к плодовым деревьям, в том числе и к вишне. В этих регионах лучше будут расти и плодоносить низкорослые и кустарниковые сорта с высокой зимостойкостью, ранним и средним сроком созревания. Хотя в южных районах Сибири и Урала вишня успевает вызревать и в августе. В то же время в Северных районах региона ранние виды во время цветения могут поражаться весенними заморозками. Предпочтительнее местные, районированные сорта, выбор которых достаточно велик либо выбирать низкорослые или кустовые формы с высокой морозостойкостью. Это может быть Свердловчанка, Бирюсинка, Вянок, Заранка, Причуда, Изобильная, Ашинская и многие другие.

В Северо-Западном регионе зима продолжительная и холодная, с высоким снежным покровом. Лето короткое и прохладное, а близость моря даёт много осадков и большую влажность. Весной заморозки нередки даже в мае. Сорта позднего срока созревания не всегда успевают созревать, поэтому предпочтительней ранние и средние виды с хорошей морозостойкостью и устойчивостью к инфекциям. Ветви высоких (более 4 м) деревьев могут подмерзать или ломаться от большого количества снега. Лучше зимовать будут низкорослые и кустовидные сорта. Для этого региона наиболее подходящими будут Ашинская, Апухтинская, Болотовская, Изобильная, Шубинка, Желанная, Ленинградская чёрная и другие.

На Украине вишнёвое дерево обязательно растёт у каждого дома. Сады занимают большие площади. Кто не знает знаменитых украинских вареников с вишней? Это национальное блюдо, как пельмени у сибиряков. Климат на Украине мягкий, чему немало способствует соседство двух морей. В степных районах летом жара и засуха нередки. Зимы не очень суровые, в среднем -8–12 градусов. Снег в северных и горных районах в большом количестве. Смена времён года происходит плавно, в течение 1,5–2 месяцев. На юге тёплый период более продолжительный, до 7–8 месяцев в году. Осадки часты, но в степных районах недостаточны. Для выращивания вишни лучше отдавать предпочтение местным сортам, которых известно большое количество. Для посадки подойдут растения с любым сроком созревания. Высоту дерева вы можете выбирать исходя из ваших предпочтений. Хорошо растут здесь и белорусские сорта. Большого значения высокая морозостойкость здесь не имеет, а вот на засухоустойчивость обратить внимание следует. Виктория, Норд Стар, Альфа, Ксения, Чёрная Морель, Россошанская чёрная, Память Вавилова и другие, будут радовать вас хорошим урожаем.

На Черноземье зимы не отличаются сильными холодами, в среднем около -10 градусов. Сильные морозы случаются, но держатся недолго. Летом температура примерно в районе +22 градусов. Осадков выпадает достаточно. Характерны весенние заморозки, которые в отдельные годы бывают и в июне. Осенью столбик термометра может уходить в минус уже в конце сентября. Всё это диктует определённые требования к выбору сортов вишни. Растение должно иметь среднюю морозостойкость и устойчивость к инфекциям. Хорошо если это будет самоплодный сорт. В некоторые годы могут не успевать вызревать позднеспелые растения, а у самых ранних есть риск повреждения весенними заморозками. Аморель, Метеор, Память Вавилова, Хуторянка, Лада, Радонеж, Тамарис, Октава и многие другие будут хорошо расти в этом регионе.

Отзывы

У меня есть Жуковская, но еще молоденькая, даже не цвела ни разу. Купила именно из соображений вкусности, самоплодности и цвета вишенок — почти черные, крупные. А вообще, читала, что она относится к дюкам — вишне-черешневым гибридам, и немного более зимостойка, чем обычные вишни.

А я лет 18 выращиваю войлочную вишню.На вкус больше черешня, чем вишня.Цвет ярко-красный, усыпана быват, как облепиха. Ягоды для вишни мелковаты, но и косточка мелкая.Вкусная и очень урожайная.Легко разводится косточками-где плюнешь, там и выростет.Даже вид куста,усыпанного ягодами доставляет эстетическое удовольствие.У кого нет-попробуйте, не пожалеете.

Моему Венку уже около 20 лет, а высотой примерно 2.5 метра. И еще заметил, ветки которые находятся в тени, не поражаются коккомикозом, Ягоды намного крупнее чем остальные, правда созревают намного позже. Хотя можно сказать что это и плюс, для нас частников. Этот сорт могу рекомендовать.

Войлочная вишня созревает одна из первых. Ягоды у нее очень сладкие, без малейшей кислинки. Сравнивать со вкусом обычной вишни ее бессмысленно, они абсолютно разные.

Весной, во время цветения или летом, когда ветки усыпаны ягодами — вишня всегда хороша. На её саженцы спрос есть всегда, поэтому постоянно появляются новые сорта. Селекционеры предлагают вниманию садоводов растения с ещё лучшими качествами, которые позволяют успешно выращивать её в регионах с суровыми условиями. Но и до наших дней сорта с больше чем вековой историей, любимы и популярны. Сейчас трудность выбора заключается только в огромном ассортименте. Удачи вам.