Арбуз в средней полосе: как самостоятельно вырастить вкусную ягоду

Самые вкусные арбузы вырастают в жарких странах и на самом юге России, но неплохие урожаи научились получать даже в средней полосе, в частности, в Подмосковье. Правда, прямым посевом семян в открытый грунт этого удаётся добиться лишь в наиболее благоприятные годы, поэтому обычно заранее готовят рассаду. Часто в выращивании арбузов помогает и использование теплиц.

Лучшие сорта арбузов для средней полосы

Сорта арбузов условно подразделяют на скороспелые, среднеспелые и поздние. О выращивании позднеспелых сортов (таких как Весенний, Икар, Холодок и др.) в средней полосе речи идти не может, среднеспелые можно вырастить лишь в теплице, а арбузы раннего срока созревания можно постараться посадить и в незащищённом грунте.

Сорта для открытого грунта

В Госреестре селекционных достижений РФ сортов арбуза, рекомендуемых для Центрального региона, можно найти не так много, но огородники-энтузиасты выращивают не менее двух десятков. К числу самых популярных относятся:

• Огонёк — известный большинству дачников раннеспелый сорт, выращивается уже несколько десятилетий. Плоды небольшие (около 2 кг), с мелкими семечками, мякоть нежная, отличного вкуса. Кора тонкая, окрашена в тёмно-зелёный цвет, полосы заметны слабо.
  

  Огонёк легко узнаваем и чрезвычайно популярен

• Шуга Бейби (он же — Сахарный малыш). В Госреестре есть запись о рекомендации для посадки в Центрально-Чернозёмном регионе, но он успешно вызревает и немного севернее. Холодоустойчив, ультраскороспелый, плодоносит небольшими ягодами, массой до 1 кг, обычного для большинства арбузов цвета. Вкус отличный, урожай хорошо транспортируется.
  

  Сахарный малыш поспевает одним из первых

• Трофи F1 созревает не более чем за 68 дней, плоды широкоэллипсовидные, гладкие, массой 8–11 кг. Окраска желтовато-зелёная с широкими полосами, вкус мякоти отличный. Арбузы этого гибрида прекрасно перевозятся и хранятся в течение 1,5 месяцев, урожайность высокая.
  

  Трофи — один из гигантов среди ранних сортов

Также можно обратить внимание на сорта Виктория и Скорик.

Сорта для теплицы

Сорта, выращиваемые в незащищённом грунте, подходят и для теплицы. Также в ней можно успеть получить и плоды среднеспелых сортов, например, это может быть Лежебока с плодами массой до 5 кг или крупноплодный (до 10 кг) Атаман. Однако при посадке в теплицу чаще отдают предпочтение мелкоплодным вариантам, которые гарантированно дают высокие урожаи. Сроки созревания тоже выбирают по возможности короткие. Среди популярных сортов и гибридов можно выделить:

• Кримсон Свит — довольно новый сорт, пришедший из Франции. Один из примеров крупноплодных сортов, но при тепличном выращивании редко подводит огородников. Плоды классической арбузной окраски, мякоть хрустящая, очень сладкая. Хорошо хранятся и перевозятся, сорт болезнеустойчив, легко переносит экстремальную засуху.
  

  Кримсон Свит — француз, прижившийся на наших грядках

• Крестьянин — раннеспелый сорт, плодоносящий ягодами средней величины (массой около 3 кг), светло-зелёного цвета с тёмно-зелёными полосами. Мякоть средней плотности, отличного вкуса. Плоды хранятся около месяца.
• Радость F1 — по форме и расцветке плодов, а также потребительским свойствам напоминает Крестьянина, но плоды несколько мельче, а мякоть не ярко-красного, а тёмно-розового цвета. С успехом выращивается в Центральном регионе не только в теплицах, но и в открытом грунте.
  

  Радость — арбуз, хорошо растущий и в теплице, и на бахче

Для посадки в теплицу можно также выбрать сорта и гибриды:

• Ультраранний,
• Золушка,
• Кримстар F1,
• Подарок северу F1.

Условия выращивания

В умеренном климате вырастить арбузы непросто. Ареал их беспроблемного культивирования начинается примерно с южных районов Саратовской области (хорошо известны ровенские арбузы) или Волгоградской (камышинские). Ведь родина арбуза — Африка. Поэтому становится понятным, что этой культуре не так нужна влага, как высокая температура: это жаростойкое растение. Кроме того, бахча должна быть постоянно освещена солнцем: вырастить сладкие ягоды даже в полутени невозможно.

В то же время арбуз нормально переносит похолодания, если дело не дошло до заморозков и не затянулось надолго. Непривередлив он и к составу почвы. Лучше всего чувствует себя на лёгких супесях с рН 6,5–7, хорошо отзывается на органические удобрения. Корни арбуза проникают глубоко и сами добывают себе влагу, но при дополнительном искусственном орошении во время развития растения и роста плодов урожайность значительно повышается.

У арбуза небольшие с виду кусты, но площадь питания требуется значительная, и это надо учитывать при выборе грядки. Загущённые посадки недопустимы, между растениями должно быть как минимум 70 см. Оптимально, если в средней полосе он будет расти на небольшой возвышенности: скапливающаяся в низинах лишняя вода губительно действует на корни, вызывая, особенно в прохладную погоду, их загнивание.

Арбузам нужно много места

Если почва на участке глинистая, желательно при осенней перекопке добавить песок, а если слишком кислая — мел или доломитовую муку. Количество зависит от степени серьёзности ситуации: песка может быть до ведра на 1 м², мела — одна или две горсти. В качестве удобрения лучше всего взять ведро хорошего компоста или перегноя, но не свежий навоз. Весной, при окончательной подготовке грядки культиватором или граблями, добавляют на 1 м² по литровой банке древесной золы и 30–40 г суперфосфата. Хорошо реагирует арбуз и на небольшие добавки магниевых удобрений (около 5 г на 1 м²).

Лучше, если арбуз будет посажен после капусты, гороха, лука или чеснока, не стоит сажать его после паслёновых (помидоров, картошки, перцев, баклажанов). Больше двух сезонов подряд стараются не размещать арбузы на одном месте.

Выращивание рассады

Вырастить арбузную рассаду в домашних условиях несложно, хотя многие предпочитают делать это в теплицах или лёгких парниках: не всегда в квартире достаточно света и необходимая температура.

Сроки посева

Пересадка арбузной рассады в открытый грунт или теплицу произойдёт примерно через 30–35 дней после посева. В средней полосе высадка в незащищённый грунт раньше начала лета сопряжена с риском: ещё возможны возвратные ночные заморозки, значит, сеять семена нужно в последних числах апреля или начале мая.

Сроки высадки в теплицу зависят от её качества, но в любом случае в середине мая это делать уже можно, значит, время посева семян в горшочки — начало или середина апреля. Рассчитывая сроки, надо учитывать и то, что неподготовленные семена могут всходить 10–12 дней; в случае их правильной подготовки появления всходов можно ожидать раньше.

Подготовленные семена арбуза взойдут быстрее

Посев семян на рассаду

Сеять арбузы в общий ящик не стоит: пересадку они переносят крайне болезненно, поэтому сразу надо найти отдельные горшочки вместимостью от 250 мл и глубиной от 10 см. Лучше, если это будут многоразовые стаканчики с выдвигающимся дном, оптимально — торфяные горшочки.

Для выращивания нескольких кустов готовый грунт проще купить в магазине, выйдет не дороже, чем готовить самим, но надёжнее.

Лучший состав состоит из равных долей перегноя, песка, торфа и хорошей плодородной земли. Если нет торфа, можно заменить его ошпаренными древесными опилками. Если компоненты имеют сомнительное происхождение, после перемешивания грунт следует пролить розовым раствором перманганата калия, причём сделать это за несколько дней до посева. Помещая грунт в горшочки, стоит на дно насыпать сантиметровый слой крупного чистого песка.

Для арбузной рассады стоит выбрать самые крупные из имеющихся торфяных горшочков

Семена арбуза сохраняют всхожесть долго, до 8 лет, поэтому не надо их покупать ежегодно, но подготовить к посеву стоит:

1. Сначала выбирают самые крупные семена.
2. Затем их обеззараживают, замачивая на 20–30 минут в тёмном растворе перманганата калия.
3. Промыв после этого чистой водой, отправляют на сутки в мокрой тряпочке в холодильник: в средней полосе закалка не помешает, особенно при выращивании в открытом грунте.

Ещё лучше, если перед закалкой семена слегка наклюнутся: с торчащими хвостиками их держат в холодильнике 5 часов.

Если семена надёжные, можно всего этого и не делать, но для ускорения всхожести просто замочить их на несколько часов в тёплой воде стоит. Честно говоря, я за более чем тридцатилетнюю садово-огородную жизнь ни разу не делал с семенами ничего, всходили сухие и давали неплохие урожаи.

Алгоритм посева:

1. Перед посевом грунт в горшочках слегка увлажняют, если он успел пересохнуть. Можно полить его и потом, после посева.
   

   Перед посевом арбузных семечек землю увлажняют

2. Арбузные семена сеют на глубину 2,5–3 см, помещая в горшочек по 2 штуки (лишние всходы затем удаляют).
   

   Арбузные семена сеют на глубину 2,5–3 см

3. Полив посевы тёплой водой, посыпают грунт чистым сухим песком слоем в несколько миллиметров.
4. Для создания парникового эффекта горшочки накрывают стеклом и ставят в тёплое место. До всходов температуру желательно поддерживать не ниже 25^оС (хотя семена взойдут и в более холодной атмосфере, только позже).
5. Сразу после появления всходов, не мешкая, горшочки надо поставить на прохладный освещённый подоконник: в первые 3–4 дня не следует давать сеянцам вытягиваться, а в тепле они это сделают мгновенно. В дальнейшем лучшая температура — около 22°C днём и 18°C ночью.
   

   Чтобы рассада арбуза не вытянулась, в первые 3–4 дня растения нужно держать в прохладном месте

Уход за рассадой

Кроме соблюдения необходимой температуры, важно следить за освещением: световой день должен продолжаться не меньше 12 часов. Если подоконник выходит на север, желательно оборудовать его подсветкой, включать её утром и вечером. Полив нужен умеренный, тёплой водой, под корень.

Пикировка арбузов недопустима: после повреждения центрального корня рассада может и не погибнуть, но хороших плодов уже не даст. Поэтому любая пересадка крайне нежелательна и должна проводиться только в случае необходимости с предельными мерами предосторожности.

Через 8–10 дней после появления всходов сеянцы можно немного подкормить раствором любого комплексного удобрения (строго по инструкции на упаковке) или настоем золы. За неделю до пересадки в огород рассаду закаляют, периодически открывая окна или вынося горшочки на улицу. Хорошая рассада, готовая к высадке, представляет собой жизнеспособные кустики с коротким толстым стеблем и 4–5 крупными листьями.

У хорошей рассады очень крупные и яркие листья

Пересадка рассады в грунт

Высадка рассады в незащищённый грунт возможна при установлении тёплой погоды. Днём должно быть не менее 15–20^оС, а ночью — не ниже 8^оС. Однако, если такие показатели в средней полосе наблюдаются в начале мая, не надо думать, что это и есть лето, и высаживать арбузы. Холода ещё вернутся, и лучше подождать до начала июня. В крайнем случае, высадить можно, но быть готовым накрыть посадки хотя бы спанбондом. Полиэтиленовая плёнка годится только на очень непродолжительное время.

В незащищённом грунте арбузы высаживают свободнее. На настоящей бахче для некоторых сортов между растениями оставляют от 1,5 до 3 м. На дачных участках средней полосы при посадке раннеспелых сортов это излишне, оптимальная схема здесь 100 х 70 см, в крайнем случае — 70 х 50 см. Высадка рассады для опытного огородника привычна:

1. В намеченных местах выкапывают лунки несколько глубже, чем размеры горшочков с рассадой.
2. В лунки вносят горсть золы, перемешивают её с землёй и немного поливают.
   

   Лунки делают на изрядном расстоянии друг от друга

3. Очень аккуратно вынимая из горшочков рассаду (если они не торфяные), сажают её чуть заглубляя. Торфяные горшочки сажают вместе с рассадой.
   

   Все пустоты между корнями и остальной грядкой надо тщательно заполнить почвой

4. Засыпают пустоты почвой, поливают тёплой водой под корень, мульчируют чистым песком.
   

   Поливать надо очень аккуратно, после чего поправить растение

Видео: высадка рассады арбуза в грядку